Sushi - fisk och skaldjur i det japanska köket
Häftad bok. Wahlström & Widstrand. 1988. 95 s. Häftad. 20x22cm. 307 gram.
Mycket gott skick. Rikt fotoillustrerad, främst i färg. Handlar om Ursprung, Sushibaren, Etikett, Sashami, Ris, Nigirizushi (ca. 30 recetter), Makizushi, Sushi à la Kansai, Tillbehör, Drycker, Sushikocken, Redskap, Att göra si egen sushi, Näringslära, En snabblexikon i japanska och Register. Liten aning nött i hörn. 33 .
Förlagsfakta
- ISBN
- 9146155627
- Titel
- Sushi : fisk och skaldjur i det japanska köket
- Författare
- Detrick, Mia - Kleinman, Kathryn - Hiort af Ornäs, Catarina
- Förlag
- Stockholm : Wahlström & Widstrand
- Utgivningsår
- 1988
- Språk
- Svenska