-
Gastronomisk kalender : Gastronomiska Akademi...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2000. 157 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Historia, betraktelser mm De flesta texterna handlar om olika typer av mathistoria.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151837307
- Titel
- Gastronomisk kalender : Gastronomiska Akademiens årsbok. 2001
- Författare
- Gastronomiska akademien
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 418 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Är snabbmat födopiller som i framtiden gör susen? Eller måhända sånt vi spiller när vi åker X2000?
Detta är några av de versifierade undringar som Povel Ramel framförde på Gastronomiska Akademiens snabbmatssymposium i oktober 1999. Hans övriga rimmade grubblerier inför detta nutidsfenomen kan man ta del av i årgång 2001 av Gastronomisk kalender.
Jan-Öjvind Swahn, kalenderns redaktör, ger i en essä bl.a. recept på forna tiders "bänkvälling" och "ruskomsnusk", rätter som var lika läckra som det låter, medan Svenska Akademiens ständige sekreterare, Horace Engdahl, berättar om Goethes lidelse för betydligt smakligare spis och Dick Harrison, docent i historia, skriver om matkulturen under tidig medeltid.
Bland övriga författare i årets kalender märks Nils-Arvid Bringéus, som skriver om seden med "julhögar" i forna dar, och Stephan Rössner, som redogör för hur hormonerna styr vårt val av föda under både dygnets och den enskilda måltidens förlopp.
Prisma 1 9151837307
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Gastronomisk kalender : Gastronomiska Akademiens årsbok. 2001 Gastronomiska akademien Inbunden. 2000. Prisma 2 ex från 50 SEK