Mejeriet mitt i byn. En historia om mejerihanteringen i Österbotten
Häftad bok. Centrallaget Enigheten mejeriförbund. 1978. 220 sidor.
Mycket gott skick.
Format 21 x 15 cm Vikt 415 g.
Häftad bok med mjuka pärmar, rikt illustrerad med sv/v foton. En historik över mejerihanteringen i finlandssvenska Österbotten fram till 70-talet och episoder ur mejerikonsulenten Oscar Lingonblads verksamhet. Ur förordet: I syfte att bevara i minnet dels mejeriverksamheten sådan den gestaltat sig under en sekellång utveckling och dels för att hugfästa den stora gemenskap och framtidstro, som varit kännetecknande för såväl medlemmarna som mejeriyrkesfolket i gångna tider, har denna bok kommit till. INNEHÅLL: Förord. Mejeriet mitt i byn. Före sekelskiftet (Mejerihanteringens genombrott. De första mejerierna. Separatormejerier i Österbotten år 1887. De äldsta andelsmejerierna). Organisationsmässig utveckling (Mejeriförbunden. Mejeriförbundet Enigheten. En mejerihanteringens högborg. Ett centrallag blir till. FSA, kommer in i bilden). Mejerimässig utveckling (Periodvis utveckling. Separator kontra radiator. Från grytpastör till plattapparat. Rostfritt stål - kemisk rengöring. Mjölktransport och invägning. Byggnaderna). Smörberedningens utveckling i svenska Österbotten (Utrustning och teknik. Sött smör eller syrat. Sköljt smör och osköljt. Smörkvaliteten. Specialsaltet). Byttesmörutställningarna. Ostberedningen i Österbotten. Handeln med konsumtionsmjölk. Mjölkens kvalitet ett problem. Den åtråvärda skummjölken. Malakta (mjölkpulverfabrik). Laboratorieverksamhetens utveckling. Mejeribedömningen - en generalmönstring. Mejeristämman. Revisorn kommer till gården. Finlands Svenska Mejeristförening, FSM. Decentralisering - Centralisering (Vasanejden. Jakobstadsnejden. Karlebynejden. Nya kärnorna stannade). En svallvåg. Att vara konsulent. Tidens hjul.
// Inlagan är svagt gulnad och en aning lös mot ryggen (inga lösa blad), pärmarnas och ryggens kanter har mindre hanteringsspår. Bilden avser den aktuella boken. Utnyttja gärna inrikes ENHETSFRAKTEN, samma fraktpris oavsett hur många böcker du beställer samtidigt av Boklöf [4131]
