Malmö cooking min stad - vår mat
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Norstedts. [2017]. 167 s. Förlagsband. 19,5 x 23cm. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789113075129
- Titel
- Malmö cooking : min stad - vår mat
- Författare
- Qvarnström, Titti
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 167 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 196 x 233 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 723 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Stjärnkocken Titti Qvarnström är vår ciceron i Malmö, staden som har tagit sig upp på den gastronomiska världskartan. Hon låter oss möta krafterna i den unga matstaden och ger oss en urban matupplevelse med egna recept inspirerade av berättelser från stadens mataktörer.
Vi besöker ett svamplaboratorium, fermenterar med Surtanten, träffar skånska vinodlare, en dessertmästare, marmeladkokerskan som tar hand om villaträdgårdarnas överblivna frukt, grönsaksodlaren med öga för det udda och många fler. Tillsammans med Titti plockar vi vilda örter i staden, besöker fiskehoddorna vid slottet och handlar på marknaden på Möllevångstorget med mat från världens alla hörn.
9789113075129
