Allt om groddar : lev billigt, må bättre

Inbunden bok. Täby : Hälsofrämjandet. 1979. 80 sidor.

Hyggligt skick. Utrangerad biblioteksbok. Missfärgad bakre pärm/// Förlagets beskrivning: Boken ALLT OM GRODDAR visar dig, hur enkelt det är att odla sin egen mat hemma i köket, och hur du efter tre dagar kan avsmaka den första "skörden" på ditt matfat. Flera enkla och läckra recept med groddar som huvudingrediens finns också med. Groddar som sallad eller som basföda passar de mest skilda smakriktningar, och
detta nya spännande näringstillskott har snabbt blivit mycket omtyckt både bland vegetarianer och köttätare. Du får också veta litet om vetegräs- och solrosodlingar samt om näringsvärdet i olika groddsorter, vad vetenskapen anser, vad de människor säger, som prövat groddar och gräs som botemedel mot sjukdomar, hur de använts som medicin i Kina i tusentals år, som botemedel mot skörbjugg under 1700-talet, som proteintillskott i amerikanska kristidsprogram under andra världskriget, och hur de nu återkommit som människoföda och av många anses vara VÄRLDENS HÄLSOSAMMASTE OCH BILLIGASTE MAT.
Per och Gita Sellmann, som skrivit boken, frilansar som journalister, fotografer och dokumentärfilmare med specialinriktning på hälsokost, miljövård och folklore. De har rest mycket i Afrika, Asien och Amerika och har flera gånger besökt groddprofeten Ann Wigmore och hennes hälsoinstitut i USA.
Under sina resor har Per och Gita kommit i kontakt med många miljö- och hälsorörelser samt med olika folkgrupper, som ännu inte
utsatts för den industrialiserade västvärldens alla "välsignelser". Per och Gita är sedan många år vegetarianer och har de senaste
åren även använt groddar som en väsentlig del av sin dagliga föda. De ser de näringsrika groddarna som ett betydelsefullt bidrag till en folkhälsa och inte minst som en viktig del av lösningen på världens livsmedelsförsörjning.