Det goda franska köket
Inbunden bok. Wahlström & Widstrand. 2016. 719 sidor.
Gott skick. Skyddsomslag i hyggligt skick.
Format 24 x 16 x 5,5 cm Vikt 1.465 g.
Inbundet förlagsband med identiskt skyddsomslag, NYUTGÅVA, sv/v illustrerad med teckningar av Sidone Coryn, rött läsband. Amerikanska originalets titel: Mastering the Art of French Cooking (1961/1983/2001). Översättning: Leon Nordin. En klassisk köksbibel. "Det finns kockar och det finns kockar. Det finns kokböcker och det finns kokböcker. Och så finns det Julia Child och hennes Det goda franska köket." Kokböckernas kokbok "Det goda franska köket" är sagt att vara lika grundläggande som notsystemet för en musiker. Detta är den första delen av två. Amerikanska kocken Julia Child har porträtterats av Meryl Streep i filmen Julie och Julia. INNEHÅLL: Förord av Lotta Lundgren. Översättarens förord. Förord. Inledning 1. Soppor 2. Såser 3. Ägg 4. Lunch- och mellanrätter 5. Fisk 6. Tamfågel 7. Kött 8. Grönsaker 9. Kalla rätter 10. Efterrätter och tårtor. Register.
// Bindningen är något lös mot ryggen vid andra uppslaget (inga lösa blad), sista uppslaget har en liten fläck, ett par sidor har små hundöron, inga anteckningar upptäckta, skyddsomslaget har invändigt tejpförstärkta revor och nötta kanter, klisteretikett finns på skyddsomslagets baksida. Bilderna visar den aktuella boken. Utnyttja gärna inrikes ENHETSFRAKTEN, samma fraktpris oavsett hur många böcker du beställer samtidigt av BOKLÖF, klicka ↓ och se utbudet [3796]
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789146226314
- Titel
- Det goda franska köket
- Författare
- Beck, Simone
- Förlag
- Wahlström & Widstrand
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 719 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 165 x 250 mm Ryggbredd 52 mm
- Vikt
- 1450 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I Julia Childs vid det här laget klassiska, för att inte säga ikoniska Det goda franska köket finns ALLT för den som vill lära sig laga mat på riktigt, ryggraden i fransk matlagning. Det är noggrant, passionerat och helt befriat från genvägar. Både vad gäller tid, råvaror och tillvägagångssätt. Vill man till exempel baka bröd, förklaras processen i inte mindre än 34 steg. Trodde du att en omelett var lätt ihopvispad? Efter 12 sidors omelettläsning inser man att det bara är att börja om helt från början. Det är långsamt, det är extremt detaljerat, och det ligger helt rätt i tiden! Det goda franska köket gavs ut för första gången 1960-talet. Den första svenska utgåvan kom 1980 och följdes sedan av flera utgåvor i olika format – alla är idag eftertraktade antikvariatsböcker. Lotta Lundgren har skrivit förordet till den nya utgåvan.
