Viltköttet : Förberedelser och tillagning
Tidning, tidskrift. Jägarnas Riksförbund. 2017. 85 sidor.
Nära nyskick. Vi är glada att du hittat Elvesirs böcker och erbjuder gärna samfrakt om du hittar fler intressanta böcker.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789198391039
- Titel
- Viltköttet : Förberedelser och tillagning
- Författare
- Törnström, Dan
- Förlag
- Jägarnas Riksförbund
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 85 sidor
- Bandtyp
- Häfte
- Mått
- 170 x 240 mm Ryggbredd 5 mm
- Vikt
- 229 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Viltöttet" är ett mellanting mellan en styckningsbok och receptbok. Hur gör man med köttbiten som ligger där på köksbänken? Boken går igenom vilka bitar av djuret som passar till vad, grundprinciperna för tillagning, eftermörning, saltning, rökning, torkning, inälvor och köttfärs. Här avhandlas också kökshygien, utrustning, knivar och kryddor - inte minst de man kan hämta ur den svenska naturen.
Jägarnas Riksförbund
9789198391039
