Fjällkrögarnas bästa recept
Inbunden bok.
Gott skick. Tiden/ Matakademien i Jämtland och Härjedalen. 1995. 132s. Rikt fotoillustrerad i färg. ”Matakademien har verkat i över 30 år. Matakademien inledde Jämtlands förvandling till Sveriges främsta matregion. På initiativ av en rad personer med ”rötter” i livsmedelsföretag, restauranger, handel och turism bildades Matakademien 1987. Initiativ togs till matmarknad, julmarknad, seminarier och krogtester för den lokala maten. Sin första kokbok ”Fjällkrögarnas bästa recept” gav akademien ut 1989. Ingen hade tidigare anat att vi hade en sådan kulinarisk bredd. Några år senare kom ”Matpraktikan Jämtland/Härjedalen” och ”Matrike Norrland”. 2004 presenterades 94 av länets lokala mathantverkare i boken ”Det goda livet i Jämtland och Härjedalen”.
