Brödberoende - Hur vetet gör dig fet och skadar din hälsa
Häftad bok. Optimal Förlag. 2:3 uppl. 2014. 340 sidor.
Mycket gott skick.
Format 21 x 13,5 cm Vikt 510 g.
Häftad bok med mjuka pärmar och invikta flikar, REVIDERAD utgåva, illustrerad med enstaka sv/v figurer och tabeller. Originalets titel: Wheat Belly. Översättning: Per och Katarina Wikholm. INNEHÅLL: Förord * DEL I - Vete, det ohälsosamma fullkornet 1. Vilken mage? 2. Inte som din mormors bullar - så skapades det moderna vetet 3. Vete, isärplockat * DEL II - Vetets hälsostörande effekter från topp till tå 4. Vetets beroendeframkallande egenskaper 5. Vad din vetemage visar - sambandet mellan vete och fetma 6. Om vete och celiaki 7. En diabetesnation - vete och insulinresistens 8. Surt sa räven... - hur vete stör pH-balansen 9. Gråstarr, rynkor, kutrygg - vetet och åldrandet 10. Mina partiklar är större än dina - vete och hjärtsjukdom 11. Allt sitter i ditt huvud - vetet och hjärnan 12. Bagelfejs. Vetets destruktiva påverkan på huden * DEL III - Säg hej då till vetet 13. Hej då, vete! Skapa dig ett hälsosamt, välsmakande och vetefritt liv. Epilog. Bilaga A. På jakt efter vete på alla omöjliga ställen. Bilaga B. Hälsosamma recept utan vete. Tack. Referenser.
// Inga anteckningar upptäckta, ryggen har läsveck. Bilden visar den aktuella boken. Utnyttja gärna inrikes ENHETSFRAKTEN, samma fraktpris oavsett hur många böcker du beställer samtidigt av BOKLÖF, klicka ↓ och se utbudet [2184-3]
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789163610400
- Titel
- Brödberoende - Hur vetet gör dig fet och skadar din hälsa, reviderad upplag
- Författare
- Davis, William
- Förlag
- Optimal Förlag
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 340 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 138 x 211 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 512 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Två brödskivor höjer ditt blodsocker mer än två matskedar socker
William Davis amerikanska erfarenheter påminner om Annika Dahlqvists och Andreas Eenfeldts svenska. I kontakterna med patienterna har insikten växt om att traditionella kostråd inte fungerar. Dr Davis kostråd ligger mycket nära LCHF och innebär ett totalt uteslutande av veteprodukter och alla andra glutenrika spannmål, liksom allt tillsatt socker. Han skriver mycket underhållande och pedagogiskt för en allmän publik.
Brödberoende är en viktig bok i den svenska kostdebatten. Den förklarar varför spannmålsprodukter i allmänhet och vete i synnerhet är negativa för hälsan, sett ur ett brett hälsoperspektiv. Boken är mycket väl underbygd med vetenskapliga referenser till varje påstående. Den förklarar på ett trovärdigt sätt i varför LCHF-kosten lindrar eller botar så många sjukdomar. Brödberoendet beror på att vissa glutenproteinerna gliadinerna stimulerar hjärnans belöningscentrum och triggar oss att överäta.
Davis berättar om vetets historia. Dagens hybridiserade dvärgvete har helt andra egenskaper än det vete som din mormor åt. Genom genetiska manipulationer har nya varianter av gluten-proteinet uppstått, vilket kan vara förklaringen till varför glutenintoleransen har ökat så explosionsartat världen över.
I USA etablerades Brödberoende (Wheat Belly) direkt på New York Tims bestsellerlista och har fortsatt att vara en storsäljande hälsobok under hela hösten.
"Jag tror att detta blir årets viktigaste hälsobok, och alla anhängare av LCHF och paleolitisk kost måste nu ta till sig begreppet vete-fritt."
Jimmy Moore, USA:s största Low Carb-bloggare:
livinlavidalowcarb.com
"Jag kan inte rekommendera denna fantastiska bok tillräckligt varmt nog. Wheat Belly är ett måste i biblioteket för varje seriös lågkolydratare, ja alla som är intresserade av hälsofrågor."
Dr Michael Eades,
författare till bestsellern Protein Power
Dr William Davis
är hjärtläkare från Milwaukee, Wisconsin. Han är grundare av Track Your Plack, ett förebyggande hälsoprogram för hjärtpatienter. Fler än 80 procent av de patienter som han möter lider av förstadier till eller fullt utvecklad diabetes.
wheatbellyblog.com
