-
Culinaria Italia: italienska specialiteter
Inbunden bok. Könemann. 2004. 496 sidor.
ISBN 9783833111358
Nära nyskick. Omslag i mycket gott skick. Väldigt fin bok.
Kolla gärna in fler av mina böcker!Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Könemann 9783833111358 -
Viva Italia! - det nya italienska köket
Inbunden bok. 2001. 256 sidor.
Gott skick. Skyddsomslag i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9788248202592
- Titel
- Viva Italia! - det nya italienska köket
- Författare
- Clark, Maxine
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 256 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Språk
- Svenska
9788248202592 -
Viva Italia : stora italienska kokboken
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2011. 230 sidor.
Nära nyskick. Helt felfritt exemplar bortsett från ett litet stötmärke i båda pärmarnas överdel.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113032320
- Titel
- Viva Italia : stora italienska kokboken
- Författare
- Tomas Tengby - Ulrika Tengby Holm
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 230 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 228 x 288 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 1362 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Under tjugo års resor till Italien har Tomas Tengby och Ulrika Tengby Holm ätit, njutit och antecknat sig igenom Italien, från de italienska alperna till Sicilien, hela tiden med tanke på att en gång skriva den stora italienska kokboken.
En trevlig måltid med god mat är ingen märkvärdighet i Italien, medan det i många länder är förbehållet speciella dagar. En italienare förväntar sig att äta bra veckans alla luncher och middagar.
Läckra smårätter som väcker aptiten, enkla goda pastarätter, grillad fisk och kötträtter, oemotståndliga grönsakstillbehör och de ljuvliga efterrätterna; glassen, sorbeterna och kaffet.
I Viva Italia finns alla de klassiska recepten, som pasta alla Norma, carpaccio och ragù. Men också spännande nya bekantskaper som sallad med matvete, melonsoppa och tomater fyllda med räkor. Här finns över två hundra recept, en användbar uppslagsdel med alla råvaror, en genomgång av de tjugo italienska regionerna och deras specialiteter.
Läs om matens roll i italienarnas liv, hur måltiden byggs upp, hur den tillagas rätt och om vinet. Den italienska maten handlar om enkelhet, tydlighet och smaker. Italienare vet hur man gör livet trevligt. La dolce vita, det ljuva livet. Vägen dit är kortare i Italien.
Norstedts 1 9789113032320 -
Viva Italia : stora italienska kokboken
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2011. 230 sidor.
Nära nyskick. PRESENTSKICK
Under tjugo års resor till Italien har Tomas Tengby och Ulrika Tengby Holm ätit, njutit och antecknat sig igenom Italien, från de italienska alperna till Sicilien, hela tiden med tanke på att en gång skriva den stora italienska kokboken.
En läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113032320
- Titel
- Viva Italia : stora italienska kokboken
- Författare
- Tomas Tengby - Ulrika Tengby Holm
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 230 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 228 x 288 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 1362 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Under tjugo års resor till Italien har Tomas Tengby och Ulrika Tengby Holm ätit, njutit och antecknat sig igenom Italien, från de italienska alperna till Sicilien, hela tiden med tanke på att en gång skriva den stora italienska kokboken.
En trevlig måltid med god mat är ingen märkvärdighet i Italien, medan det i många länder är förbehållet speciella dagar. En italienare förväntar sig att äta bra veckans alla luncher och middagar.
Läckra smårätter som väcker aptiten, enkla goda pastarätter, grillad fisk och kötträtter, oemotståndliga grönsakstillbehör och de ljuvliga efterrätterna; glassen, sorbeterna och kaffet.
I Viva Italia finns alla de klassiska recepten, som pasta alla Norma, carpaccio och ragù. Men också spännande nya bekantskaper som sallad med matvete, melonsoppa och tomater fyllda med räkor. Här finns över två hundra recept, en användbar uppslagsdel med alla råvaror, en genomgång av de tjugo italienska regionerna och deras specialiteter.
Läs om matens roll i italienarnas liv, hur måltiden byggs upp, hur den tillagas rätt och om vinet. Den italienska maten handlar om enkelhet, tydlighet och smaker. Italienare vet hur man gör livet trevligt. La dolce vita, det ljuva livet. Vägen dit är kortare i Italien.
Norstedts 1 9789113032320 -
Expedition Italia
Inbunden bok. Stockholm : Norstedt. 1984. 293 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Mycket fin bok.Oläst. Liten reva, se bild
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789118433627
- Titel
- Expedition Italia
- Författare
- Remgård, Arne
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1984
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9789118433627 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Lindblads -
Bar Italia : kaffe, godsaker och mat från ita...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2008. 128 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789151847313
- Titel
- Bar Italia : kaffe, godsaker och mat från italienarnas mesta mötesplats
- Författare
- Tengby, Tomas
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 128 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 197 x 233 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 613 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Den italienska baren är en samlingsplats, en gastronomisk kameleont som byter skepnad under dagen. Från den tidiga frukostens cornetto och cappuccino, dagens focaccia och pasta till sena kvällens glas vin och en sista espresso.
På Bar Italia kan du slinka in från tidig morgon till sen kväll. Ett kort stopp på väg till jobbet för en cornetto fylld med aprikosmarmelad och en cappuccino. På förmiddagen stillas hungern – det blev ju ingen riktig frukost – med en panino med lufttorkad skinka, en god ost och lite rucola.
Mellan tolv och tre är det lunch. Bar Italia byter skepnad och bjuder på något matigare. En pizza och lite sallad, en foccacia med inlagda grönsaker och kallskuret, eller en enkel pasta som spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Eftermiddagen sträcker sig ända till sjutiden. Kanske en paus från jobbet, eller en sväng förbi Bar Italia på vägen hem. Beställer in ett glas vitt vin och smakar några munsbitar, aperativi för att stilla hungern. En stunds vila, samtal och umgänge. Ska du köpa med ett bakverk att ha som efterrätt?
Efter middagen hemma är det dags för den traditionella promenaden, la passegiata. Ett långsamt strosande arm i arm, alla generationer. För att synas och titta på andra, samtidigt som man äter den ljuvliga glassen från Bar Italia. Och sedan en sista espresso innan det bär hemåt igen.
Bar Italia är en informell och naturlig mötesplats, ett nav i det italienska livet.
Den här boken ger recept från tidig morgon till sen kväll i Bar Italia, alla anpassade så att de kan lagas hemma. Såväl smörgåsar och pizza som kakor och bakverk.
Här bjuds också kaffekunskap från böna till rostning, malning, bryggning och njutning. Hur gör man en bra espresso och cappuccino, hemma och på baren? Tips, råd och proffsens knep. Vad ska man ha för maskin? Hur ska de skötas? Hur använder man mockabryggare?
Prisma 1 9789151847313 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Edition Patrick Frey -
Expedition Italia
Inbunden bok. Stockholm : Norstedt. 1984.
Gott skick. Inb m skomsl. 293 s. Boken i mycket gott skick. Skyddsomslaget har lite rispor och nagg.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789118433627
- Titel
- Expedition Italia
- Författare
- Remgård, Arne
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1984
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9789118433627 -
en route italia
Inbunden bok.
Nära nyskick. 2014. Opaginerad fotobok. Förlagets klotband. Ett fint obläddrat exemplar.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Med Italia från Rom till Nordpolen
Inbunden bok. Bonnier. 1929. 448 sidor.
Mycket gott skick. Senare privatbundet halvklotband med färgat övre snitt och båda omslagen medbundna. 23,5 x 17 cm. Omslagen aningen nötta. Namnteckning i blyerts på förtitelbladet. Illustrerad med svartvita fotografier och två utvikbara kartor. Översättning från italiensk läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonnier -
En route italia
Inbunden bok. wikstroom. 2014. 44 sidor.
Mycket gott skick. Helklotband med infälld bild på främre pärmen. 21x18 cm. Rikt illustrerad med foton i svartvitt. Liten skada på bilden på framsidan, i övrigt mycket bra. Signerad av fotografen, … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197976909
- Titel
- En route italia
- Författare
- Westerborn, Magnus
- Förlag
- wikstroom
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 44 sidor
- Bandtyp
- Klotband
- Mått
- 175 x 205 mm Ryggbredd 10 mm
- Vikt
- 240 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- 1954 reste mina föräldrar till Italien. De var 28 respektive 30 år och lämnade barnen hemma för att ge sig av på egen hand.
Andra världskriget var slut sedan knappt 10 år, framtidstron var stor och Europas gränser öppna för transit. Med egen bil kunde man nu utforska Europa, och bilen var något man var stolt över att äga.
Bilen, som blev en bas i resan, en reskamrat, inkluderades självfallet i resans dokumentation.
60 år senare hittar jag albumet från resan hemma hos mina föräldrar. Till min förvåning känner jag inte igen det, trots att det måste ha funnit där under hela min uppväxt.
Ur albumets alla bilder, som lossnat när klistret med åren torkat, hittar jag en serie bilder som berättar om att vara på väg.
På väg ut i det okända i en 1954 Volkswagen bubbla.
wikstroom 9789197976909 -
Stefanos Italia : den stora italienska kokbok...
Inbunden bok. Nygren & Nygren. 1 uppl. 2011. 263 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186623128
- Titel
- Stefanos Italia : den stora italienska kokboken
- Författare
- Catenacci, Stefano
- Förlag
- Nygren & Nygren
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 263 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 218 x 272 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1380 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Italien är solen, maten, vinet och ett varmt mottagande men också elegansen, konsten att skapa en rätt av få, men perfekta råvaror. Det är ett kök som är känt och älskat över hela världen.
Stefano Catenacci, en av Sveriges främsta kockar, bjuder i den här kokboken på sin tolkning av det italienska köket. Han gör det med kunnandet från en uppväxt och ett liv i restaurangkök och med hjärta för vällagad familjemat på italienskt vis.
Illustrerat med läckra matbilder och miljöfoton som doftar av hav, solstekta torg, och citronodlingar, inspirerar boken till italienska utflykter vid spisen med 150 recept, lätta att lyckas med.
Bokens lockande meny med antipasto, pasta och risotto, fisk, kött, gröna tillbehör och dessert, är tryfferad med intressanta fördjupningar om buffelmozzarellan, som tillverkas i trakterna kring Neapel, skinkan från Parma, som efter varsam torkning blir den berömda parmaskinkan. Vi får veta hur pasta formas enligt konstens alla regler och lära oss om parmesanostens långa tradition. Följ med på en matodyssé från Alpernas robusta polenta till Siciliens överflöd av solsmakande grönsaksrätter!
Vem kan väl vara en bättre guide till det genuina italienska köket än Stefano Catenacci? Med rötter i en italiensk restaurangfamilj och de första lärospånen i köket på pappas kvarterskrog Caina i Stockholm, fick han tidigt känsla för goda råvaror och kunskap om gedigen matlagning allitaliana. För att inte tala om alla matupplevelser hos släkten i Toscana. Sedan 15 år är Stefano Catenacci hyllad kökschef på Operakällaren, en av Sveriges mest välrenommerade restauranger, och med ansvar för kungahusets representation och kronprinsessan Victorias bröllopsmiddag 2010.
Nygren & Nygren 1 9789186623128 -
Italia la bella : arkitekterna Hilding och Ev...
Inbunden bok. Helsingfors : Svenska litteratursällsk. i Finland. 2004.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas. Diger resedagbok nedtecknad av arkitektparet från deras långa studieresa till Italien. Rikligt med skisser, fotografier o insamlat samtida bildmaterial. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9515831008
- Titel
- Italia la bella : arkitekterna Hilding och Eva Ekelunds resedagbok 1921-1922
- Författare
- Ekelund, Hilding - Ekelund, Eva - Björklund, Kim
- Förlag
- Helsingfors : Svenska litteratursällsk. i Finland
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Helsingfors : Svenska litteratursällsk. i Finland 9515831008 -
ITALIA – Guide till det bästa av det godaste
Inbunden bok. –– FÖRLAGSNY! –– Ica Bokförlag. 2013. 279 sidor.
Nyskick. –– FÖRLAGSNY! –– Stort format, ca 23x30x3 cm! – Se fler bilder! ––
Bo Hagström presenterar de allra bästa italienska specialiteterna, vad som karakteriserar dem och vem som tillverkar dem. Visste du till exempel att det är stor skillnad på en parmesan läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153438809
- Titel
- Italia! : guide till det bästa av det godaste
- Författare
- Bo Hagström
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Halvklotband
- Mått
- 234 x 296 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1704 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Bo Hagström presenterar de allra bästa italienska specialiteterna, vad som karakteriserar dem och vem som tillverkar dem. Visste du till exempel att det är stor skillnad på en parmesanost gjord på mjölk från kor på sommarbete och en parmesan som gjorts på mjölk från kossor som står i stall?
Boken är späckad med historisk kunskap och anekdoter som får oss att förstå varför det italienska köket blivit så älskat över hela världen. Läs om vilket inflytande Slow Food-rörelsen haft för småskaliga och traditionella producenter och lär känna fenomenet och mattemplet Eataly. Dessutom tips på avstickare från allfarvägarna som leder dig till garanterat unika matupplevelser!
–– FÖRLAGSNY! –– Ica Bokförlag 9789153438809 -
L'italia degli anni di fango (1978 - 1993)
Häftad bok. Rizzoli. 5 uppl. 2000.
ISBN 9788817116701
Nära nyskick. Innehåller understrykningar och anteckningar i blyerts, i övrigt mycket gott skick. På italienska. Fri frakt.
FRI FRAKT inrikes
Rizzoli 5 9788817116701 -
Italia amore stora italienska kokboken : ab i...
Inbunden bok.
Gott skick. Prisma. uppl.1. 2009. 237 s. mindre bruksslitage.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151850795
- Titel
- Italia amore : stora italienska kokboken
- Författare
- Hofberg, Caroline
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 237 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 237 x 293 mm Ryggbredd 27 mm
- Vikt
- 1440 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Drömmen om Italien är drömmen om värme, salta bad - och fantastisk mat. Mat där råvarorna klarar att stå för smaken, men där kryddan, kanske lite olivolja eller parmesanost, kan få smaklökarna att hoppa av glädje. Välkommen till Italien - Italia amore!
I Italien är måltiden en fråga om livskvalitet och njutning. Stunden vid matbordet är dagens viktigaste, inte något som man så fort som möjligt avslutar. I det italienska köket är det råvaran som ska stå för smaken och självklart är maten lätt, ren och innehåller massor av grönsaker. Ingredienserna är lokalt odlade och producerade och maten lokalt tillredd, helst hemma eller i kvarterskrogen runt hörnet.
Italien består av alper, slätter, kullar, lundar, skogar, sjöar och en oändlig kustlinje. Här har författaren Caroline Hofberg tillsammans med fotograf och formgivare åkt runt under mer än ett år. Hon har mött de lokala traditionerna som präglar vardagslivet. Traditioner som vilar tryggt på de råvaror som den egna regionen är bäst på. Varje region har nämligen sin specialitet som är unik just för dem: salt från Trapani, tomater från Pachiono, kapris från Salina, citroner från Amalfi, apelsiner från Sicilien, olivolja, bönor och viner från Toscana, Modenas vinäger, Parmas skinka, Valsassinas ostar och Mozzarella di Bufala Campana.
Erfarenheterna från detta avlånga lands alla hörn har Caroline Hofberg samlat i Italia amore. Här finns 175 fantastiska recept indelade i Antipasti, Primi, Pizza & Pane, Secondi, Contorni och Dolci. Men det blir också fakta om vad som kännetecknar maten i södra, centrala respektive norra Italien. Läsaren lär sig mer om balsamvinäger, olivolja, olivodling, charkuterier och hur man hittar det allra bästa av dessa delikatesser.
Italia amore tar med det bästa av det italienska köket hem till dig.
9789151850795 -
Culinaria Italia italienska specialiteter
Inbunden bok.
Gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Könemann. uppl.1. 2000. 496 s. bruksslitage, ett större riss i skyddsomslaget, skav längs kanter.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9783829046916
- Titel
- Italia Italienska specialiteter Culinaria
- Författare
- Eugenio Medagliani
- Förlag
- Läsförlaget
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 496 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 276 x 320 mm Ryggbredd 36 mm
- Vikt
- 3220 g
- Språk
- Svenska
9783829046916 -
Stefanos Italia den stora italienska kokboken
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Bearded Lady. 2013. 440 s. mindre bruksslitage, litet skav på skyddsomslaget på baksidan, lättare skav längs kanterna.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186623364
- Titel
- Stefanos Italia : den stora italienska kokboken
- Författare
- Catenacci, Stefano
- Förlag
- Nygren & Nygren
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 440 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 220 x 270 mm Ryggbredd 45 mm
- Vikt
- 2050 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Italien är solen, maten, vinet och ett varmt mottagande men också elegans, konsten att skapa en rätt av få men perfekta råvaror.
Det är ett kök som är känt och älskat över hela världen. Stefano Catenacci, en av Sveriges främsta kockar, har utökat och fördjupat sin uppskattade kokbok med fler recept, fler härliga matbilder och ännu mer fakta; sammantaget det bästa från det italienska köket. Med läckra matbilder och miljöfoton som doftar av hav, solstekta torg och citronodlingar inspirerar boken till italienska utflykter vid spisen, nu med mer än 270 recept, lätta att lyckas med. Bokens lockande meny med antipasto, pasta och ris, fisk, kött, tillbehör och dessert är tryfferad med fördjupningar. Det handlar bland annat om buffelmozzarellan från Neapel och den berömda parma skinkan. Här berättas historien om den älskade pizzan, den ljuvliga glassen och parmesanostens långa tradition. Följ med på en matodyssé från Alpernas robusta polenta till Siciliens överflöd av solsmakande gröna rätter! Vem kan väl vara en bättre guide till det genuina italienska köket än Stefano? Med rötter i en italiensk restaurangfamilj och de första lärospånen i köket på pappas kvar terskrog Caina i Stockholm fick han tidigt känsla för goda råvaror och gedigen matlagning allitaliana. För att inte tala om alla mat upplevelser hos släkten i Toscana.
Sedan många år är Stefano Catenacci hyllad kökschef på Operakällaren, en av Sveriges mest välrenommerade restauranger, med ansvar för kungahusets representation. Han skapade prinsessan Madeleines bröllopsmeny 2013, liksom galamiddagen när kronprinsessan Victoria gifte sig med prins Daniel 2010.
Jan Nilsson, tidigare mångårig chefredaktör för tidningen Gourmet, har skrivit texterna i Stefanos Italia den stora italienska kokboken.
9789186623364 -
Culinaria Italia - italienska specialiteter
Inbunden bok.
Gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Könemann. uppl.1. 2000. 496 s. mindre bruksslitage.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9783829046916
- Titel
- Italia Italienska specialiteter Culinaria
- Författare
- Eugenio Medagliani
- Förlag
- Läsförlaget
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 496 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 276 x 320 mm Ryggbredd 36 mm
- Vikt
- 3220 g
- Språk
- Svenska
9783829046916 -
Culinaria Italia - italienska specialiteter
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Könemann. uppl.1. 2000. 496 s. mindre bruksslitage?.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9783829046916
- Titel
- Italia Italienska specialiteter Culinaria
- Författare
- Eugenio Medagliani
- Förlag
- Läsförlaget
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 496 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 276 x 320 mm Ryggbredd 36 mm
- Vikt
- 3220 g
- Språk
- Svenska
9783829046916 -
Italia amore stora italienska kokboken : ab i...
Inbunden bok.
Gott skick. Prisma. uppl.1. 2009. 237 s. lätt kantstött pärm.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151850795
- Titel
- Italia amore : stora italienska kokboken
- Författare
- Hofberg, Caroline
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 237 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 237 x 293 mm Ryggbredd 27 mm
- Vikt
- 1440 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Drömmen om Italien är drömmen om värme, salta bad - och fantastisk mat. Mat där råvarorna klarar att stå för smaken, men där kryddan, kanske lite olivolja eller parmesanost, kan få smaklökarna att hoppa av glädje. Välkommen till Italien - Italia amore!
I Italien är måltiden en fråga om livskvalitet och njutning. Stunden vid matbordet är dagens viktigaste, inte något som man så fort som möjligt avslutar. I det italienska köket är det råvaran som ska stå för smaken och självklart är maten lätt, ren och innehåller massor av grönsaker. Ingredienserna är lokalt odlade och producerade och maten lokalt tillredd, helst hemma eller i kvarterskrogen runt hörnet.
Italien består av alper, slätter, kullar, lundar, skogar, sjöar och en oändlig kustlinje. Här har författaren Caroline Hofberg tillsammans med fotograf och formgivare åkt runt under mer än ett år. Hon har mött de lokala traditionerna som präglar vardagslivet. Traditioner som vilar tryggt på de råvaror som den egna regionen är bäst på. Varje region har nämligen sin specialitet som är unik just för dem: salt från Trapani, tomater från Pachiono, kapris från Salina, citroner från Amalfi, apelsiner från Sicilien, olivolja, bönor och viner från Toscana, Modenas vinäger, Parmas skinka, Valsassinas ostar och Mozzarella di Bufala Campana.
Erfarenheterna från detta avlånga lands alla hörn har Caroline Hofberg samlat i Italia amore. Här finns 175 fantastiska recept indelade i Antipasti, Primi, Pizza & Pane, Secondi, Contorni och Dolci. Men det blir också fakta om vad som kännetecknar maten i södra, centrala respektive norra Italien. Läsaren lär sig mer om balsamvinäger, olivolja, olivodling, charkuterier och hur man hittar det allra bästa av dessa delikatesser.
Italia amore tar med det bästa av det italienska köket hem till dig.
9789151850795 -
Luni Sul Mignone e Problemi della Preistoria...
Häftad bok. 1967.
Gott skick. Skrifter utgivna av Svenska Institutet i Rom 4 XXV
Dedikation från författarenInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Buongiorno Italia! Bok 1
Häftad bok. Sveriges Utbildningsradio AB. 1987. 268 sidor.
Gott skick. Inplastad biblioteksbok med gallringsstämpel. Illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789126868008
- Titel
- Buongiorno Italia! Bok 1
- Författare
- Sveriges Utbildningsradio
- Förlag
- Sveriges Utbildningsradio AB
- Utgivningsår
- 1987
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 256 x 267 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 590 g
- Språk
- Svenska
Sveriges Utbildningsradio AB 9789126868008 -
Viva Italia - stora italienska kokboken
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Norstedts. 2011. 231 s. Förlagsband. 225 x 29cm. Inlagan i nära nyskick. Pärmryggen är lätt stött i ovankant. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113032320
- Titel
- Viva Italia : stora italienska kokboken
- Författare
- Tomas Tengby - Ulrika Tengby Holm
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 230 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 228 x 288 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 1362 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Under tjugo års resor till Italien har Tomas Tengby och Ulrika Tengby Holm ätit, njutit och antecknat sig igenom Italien, från de italienska alperna till Sicilien, hela tiden med tanke på att en gång skriva den stora italienska kokboken.
En trevlig måltid med god mat är ingen märkvärdighet i Italien, medan det i många länder är förbehållet speciella dagar. En italienare förväntar sig att äta bra veckans alla luncher och middagar.
Läckra smårätter som väcker aptiten, enkla goda pastarätter, grillad fisk och kötträtter, oemotståndliga grönsakstillbehör och de ljuvliga efterrätterna; glassen, sorbeterna och kaffet.
I Viva Italia finns alla de klassiska recepten, som pasta alla Norma, carpaccio och ragù. Men också spännande nya bekantskaper som sallad med matvete, melonsoppa och tomater fyllda med räkor. Här finns över två hundra recept, en användbar uppslagsdel med alla råvaror, en genomgång av de tjugo italienska regionerna och deras specialiteter.
Läs om matens roll i italienarnas liv, hur måltiden byggs upp, hur den tillagas rätt och om vinet. Den italienska maten handlar om enkelhet, tydlighet och smaker. Italienare vet hur man gör livet trevligt. La dolce vita, det ljuva livet. Vägen dit är kortare i Italien.
9789113032320 -
Buongiorno Italia! Bok 1
Häftad bok. Sveriges Utbildningsradio AB. 1987. 268 sidor.
Gott skick. delvis ifylld med blyerts
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9126868008
- Titel
- Buongiorno Italia! Bok 1
- Författare
- Sveriges Utbildningsradio
- Förlag
- Sveriges Utbildningsradio AB
- Utgivningsår
- 1987
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 256 x 267 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 590 g
- Språk
- Svenska
Sveriges Utbildningsradio AB 9126868008 -
Italia-Tragedien på naert håll
Inbunden bok. Bonniers. 1928.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. Förlagsband, 8o. 7e tusende. Ngt naggat rygghuvud. Överstruket namn på försättsbladet. Norska.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers -
Bar Italia : kaffe, godsaker och mat från ita...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2008. 128 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Oläst - från vår tidigare bokhandel
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151847313
- Titel
- Bar Italia : kaffe, godsaker och mat från italienarnas mesta mötesplats
- Författare
- Tengby, Tomas
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 128 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 197 x 233 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 613 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Den italienska baren är en samlingsplats, en gastronomisk kameleont som byter skepnad under dagen. Från den tidiga frukostens cornetto och cappuccino, dagens focaccia och pasta till sena kvällens glas vin och en sista espresso.
På Bar Italia kan du slinka in från tidig morgon till sen kväll. Ett kort stopp på väg till jobbet för en cornetto fylld med aprikosmarmelad och en cappuccino. På förmiddagen stillas hungern – det blev ju ingen riktig frukost – med en panino med lufttorkad skinka, en god ost och lite rucola.
Mellan tolv och tre är det lunch. Bar Italia byter skepnad och bjuder på något matigare. En pizza och lite sallad, en foccacia med inlagda grönsaker och kallskuret, eller en enkel pasta som spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Eftermiddagen sträcker sig ända till sjutiden. Kanske en paus från jobbet, eller en sväng förbi Bar Italia på vägen hem. Beställer in ett glas vitt vin och smakar några munsbitar, aperativi för att stilla hungern. En stunds vila, samtal och umgänge. Ska du köpa med ett bakverk att ha som efterrätt?
Efter middagen hemma är det dags för den traditionella promenaden, la passegiata. Ett långsamt strosande arm i arm, alla generationer. För att synas och titta på andra, samtidigt som man äter den ljuvliga glassen från Bar Italia. Och sedan en sista espresso innan det bär hemåt igen.
Bar Italia är en informell och naturlig mötesplats, ett nav i det italienska livet.
Den här boken ger recept från tidig morgon till sen kväll i Bar Italia, alla anpassade så att de kan lagas hemma. Såväl smörgåsar och pizza som kakor och bakverk.
Här bjuds också kaffekunskap från böna till rostning, malning, bryggning och njutning. Hur gör man en bra espresso och cappuccino, hemma och på baren? Tips, råd och proffsens knep. Vad ska man ha för maskin? Hur ska de skötas? Hur använder man mockabryggare?
Prisma 1 9789151847313 -
Bolaffi 2012 - Catalogo Nazionale dei Francob...
Häftad bok.
ISBN 9788888406596
Mycket gott skick. Guilio Bolaffi Editore, Torino, 2011, 216 s., 29,0x21,5x0,9 cm, 590g. Några lätta hörnveck (se bild), helt ren inlaga.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
9788888406596 -
Stefanos Italia : den stora italienska kokbok...
Inbunden bok. Nygren & Nygren. 1 uppl. 2011. 263 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Matlagning på italienskt vis, med fina recept, illustrationer och berättelser.
Fint exemplar, som nytt utan skrivet/kladd.
Litet tejpavriv på insidans första blad. … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186623128
- Titel
- Stefanos Italia : den stora italienska kokboken
- Författare
- Catenacci, Stefano
- Förlag
- Nygren & Nygren
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 263 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 218 x 272 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1380 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Italien är solen, maten, vinet och ett varmt mottagande men också elegansen, konsten att skapa en rätt av få, men perfekta råvaror. Det är ett kök som är känt och älskat över hela världen.
Stefano Catenacci, en av Sveriges främsta kockar, bjuder i den här kokboken på sin tolkning av det italienska köket. Han gör det med kunnandet från en uppväxt och ett liv i restaurangkök och med hjärta för vällagad familjemat på italienskt vis.
Illustrerat med läckra matbilder och miljöfoton som doftar av hav, solstekta torg, och citronodlingar, inspirerar boken till italienska utflykter vid spisen med 150 recept, lätta att lyckas med.
Bokens lockande meny med antipasto, pasta och risotto, fisk, kött, gröna tillbehör och dessert, är tryfferad med intressanta fördjupningar om buffelmozzarellan, som tillverkas i trakterna kring Neapel, skinkan från Parma, som efter varsam torkning blir den berömda parmaskinkan. Vi får veta hur pasta formas enligt konstens alla regler och lära oss om parmesanostens långa tradition. Följ med på en matodyssé från Alpernas robusta polenta till Siciliens överflöd av solsmakande grönsaksrätter!
Vem kan väl vara en bättre guide till det genuina italienska köket än Stefano Catenacci? Med rötter i en italiensk restaurangfamilj och de första lärospånen i köket på pappas kvarterskrog Caina i Stockholm, fick han tidigt känsla för goda råvaror och kunskap om gedigen matlagning allitaliana. För att inte tala om alla matupplevelser hos släkten i Toscana. Sedan 15 år är Stefano Catenacci hyllad kökschef på Operakällaren, en av Sveriges mest välrenommerade restauranger, och med ansvar för kungahusets representation och kronprinsessan Victorias bröllopsmiddag 2010.
Nygren & Nygren 1 9789186623128
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Viva Italia : stora italienska kokboken Tomas Tengby - Ulrika Tengby Holm Inbunden. Norstedts 5 ex från 220 SEK
Bar Italia : kaffe, godsaker och mat från italienarnas mesta mötesplats Tengby, Tomas Inbunden. Prisma 5 ex från 45 SEK
Stefanos Italia : den stora italienska kokboken Catenacci, Stefano Inbunden. Nygren & Nygren 14 ex från 35 SEK
Italia la bella : arkitekterna Hilding och Eva Ekelunds resedagbok 1921-1922 Ekelund, Hilding - Ekelund, Eva - Björklund, Kim Helsingfors : Svenska litteratursällsk. i Finland 1 ex 125 SEK
Italia Italienska specialiteter Culinaria Eugenio Medagliani Inbunden. Läsförlaget 8 ex från 188 SEK
Stefanos Italia : den stora italienska kokboken Catenacci, Stefano Inbunden. Nygren & Nygren 7 ex från 200 SEK
Buongiorno Italia! Bok 1 Sveriges Utbildningsradio Häftad. Sveriges Utbildningsradio AB 4 ex från 80 SEK