Långjäst och lättbakat : riktigt bröd med enkla metoder
Häftade böcker. Tukan förlag. 2020. 156 sidor.
Brödbak för lata!
En riktig drömbakbok – både för enkelheten och för det fantastiska resultatet.
Många avstår från brödbak för att det känns krångligt. Det är lite för komplicerat och lite för svårt att passa in det i vardagen. Med Maria Blohms recept och tekniker blir brödbaket mycket enklare. Du kan till exempel baka ut brödet till limpor på kvällen, låta det jäsa över natten och skjutsa in det i ugnen när du vaknar. Den långa jästiden ger en rad fördelar: brödet blir härligt segt, vi kan lättare tillgodogöra oss näringsämnen i brödet och smakerna får tid att utvecklas. Du får ett riktigt bröd!
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789179853013
- Titel
- Långjäst och lättbakat : riktigt bröd med enkla metoder
- Författare
- Blohm, Maria
- Förlag
- Tukan förlag
- Utgivningsår
- 2020
- Omfång
- 156 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 170 x 215 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 384 g
- Språk
- Svenska