-
Mat för hand : tumregler, handlag och gammal...
Inbunden bok. Bokförlaget Polaris. 2021.
Nyskick. Förlagsny och oläst. Flera ex i lager
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189215528
- Titel
- Mat för hand : tumregler, handlag och gammal erfarenhet
- Författare
- Linder, Jens
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2021
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 165 x 240 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 608 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mathantverk för alla tider Mat för hand är en berättande handbok som vill locka in läsaren i mathantverket, få oss att känna historien bakom förädlingssätten och se råvarorna och deras möjligheter. Det är en metodisk och spännande genomgång full med skildringar av doft, textur, smak och djup. Att bevara och förädla mat för hand har folk gjort i alla tider och många av metoderna är förvånansvärt lätta att utföra, bara man får tydliga förklaringar, vettiga instruktioner och nödvändiga fakta. Mat för hand innehåller allt detta. Från tabeller över beredningstider, saltmängder och temperaturer till beskrivningar av tumregler, gammal erfarenhet och handlag. En bok för både nybörjaren och den som redan provat på metoderna. Du lär dig att torka, röka, syra, rimma, luta, grava, pickla, konfitera, sylta, safta, infusera och fermentera. JENS LINDER är en välkänd och prisbelönt matskribent, kock och författare som i otaliga artiklar i Dagens Nyheter och Gourmet slagit ett slag för ämnen som bär, svamp, långkok och mat från exempelvis Korea, Norden, Storbritannien, Frankrike, ja snart sagt varje del av världen. Ofta har han återkommit till traditionella metoder för förädling och konservering, inte minst i den klassiska boken Det glömda köket. Han är sedan många år juryordförande i SM i mathanverk där man tävlar i klasser som syrat, pastejer, korv med mera. Han håller också föredrag och kurser i dessa ämnen.Röster om boken: Jens Linders Mat för hand är ett måste i varje kök. Bara att slå upp när du vill röka, grava, rimma, torka, pickla eller torka något! / Expressen Söndag
Bokförlaget Polaris 9789189215528 -
Mat för hand : tumregler, handlag och gammal...
Inbunden bok. Bokförlaget Polaris. 2021.
Nära nyskick. Underbar konkreta råd för erfarne som novis
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189215528
- Titel
- Mat för hand : tumregler, handlag och gammal erfarenhet
- Författare
- Linder, Jens
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2021
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 165 x 240 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 608 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mathantverk för alla tider Mat för hand är en berättande handbok som vill locka in läsaren i mathantverket, få oss att känna historien bakom förädlingssätten och se råvarorna och deras möjligheter. Det är en metodisk och spännande genomgång full med skildringar av doft, textur, smak och djup. Att bevara och förädla mat för hand har folk gjort i alla tider och många av metoderna är förvånansvärt lätta att utföra, bara man får tydliga förklaringar, vettiga instruktioner och nödvändiga fakta. Mat för hand innehåller allt detta. Från tabeller över beredningstider, saltmängder och temperaturer till beskrivningar av tumregler, gammal erfarenhet och handlag. En bok för både nybörjaren och den som redan provat på metoderna. Du lär dig att torka, röka, syra, rimma, luta, grava, pickla, konfitera, sylta, safta, infusera och fermentera. JENS LINDER är en välkänd och prisbelönt matskribent, kock och författare som i otaliga artiklar i Dagens Nyheter och Gourmet slagit ett slag för ämnen som bär, svamp, långkok och mat från exempelvis Korea, Norden, Storbritannien, Frankrike, ja snart sagt varje del av världen. Ofta har han återkommit till traditionella metoder för förädling och konservering, inte minst i den klassiska boken Det glömda köket. Han är sedan många år juryordförande i SM i mathanverk där man tävlar i klasser som syrat, pastejer, korv med mera. Han håller också föredrag och kurser i dessa ämnen.Röster om boken: Jens Linders Mat för hand är ett måste i varje kök. Bara att slå upp när du vill röka, grava, rimma, torka, pickla eller torka något! / Expressen Söndag
Bokförlaget Polaris 9789189215528 -
Gott handlag i köket
Häftad bok. Bonniers. 3 uppl. 1954. 110 sidor.
Gott skick. Rester efter prislapp baktill.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers 3 -
Mat för hand : tumregler, handlag och gammal...
Häftad bok. Bokförlaget Polaris. 2021.
Nyskick. Förlagsny och oläst
FRI FRAKT inrikes
- ISBN
- 9789189215528
- Titel
- Mat för hand : tumregler, handlag och gammal erfarenhet
- Författare
- Linder, Jens
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2021
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 165 x 240 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 608 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mathantverk för alla tider Mat för hand är en berättande handbok som vill locka in läsaren i mathantverket, få oss att känna historien bakom förädlingssätten och se råvarorna och deras möjligheter. Det är en metodisk och spännande genomgång full med skildringar av doft, textur, smak och djup. Att bevara och förädla mat för hand har folk gjort i alla tider och många av metoderna är förvånansvärt lätta att utföra, bara man får tydliga förklaringar, vettiga instruktioner och nödvändiga fakta. Mat för hand innehåller allt detta. Från tabeller över beredningstider, saltmängder och temperaturer till beskrivningar av tumregler, gammal erfarenhet och handlag. En bok för både nybörjaren och den som redan provat på metoderna. Du lär dig att torka, röka, syra, rimma, luta, grava, pickla, konfitera, sylta, safta, infusera och fermentera. JENS LINDER är en välkänd och prisbelönt matskribent, kock och författare som i otaliga artiklar i Dagens Nyheter och Gourmet slagit ett slag för ämnen som bär, svamp, långkok och mat från exempelvis Korea, Norden, Storbritannien, Frankrike, ja snart sagt varje del av världen. Ofta har han återkommit till traditionella metoder för förädling och konservering, inte minst i den klassiska boken Det glömda köket. Han är sedan många år juryordförande i SM i mathanverk där man tävlar i klasser som syrat, pastejer, korv med mera. Han håller också föredrag och kurser i dessa ämnen.Röster om boken: Jens Linders Mat för hand är ett måste i varje kök. Bara att slå upp när du vill röka, grava, rimma, torka, pickla eller torka något! / Expressen Söndag
Bokförlaget Polaris 9789189215528 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189215528
- Titel
- Mat för hand : tumregler, handlag och gammal erfarenhet
- Författare
- Linder, Jens
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2021
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 165 x 240 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 608 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mathantverk för alla tider Mat för hand är en berättande handbok som vill locka in läsaren i mathantverket, få oss att känna historien bakom förädlingssätten och se råvarorna och deras möjligheter. Det är en metodisk och spännande genomgång full med skildringar av doft, textur, smak och djup. Att bevara och förädla mat för hand har folk gjort i alla tider och många av metoderna är förvånansvärt lätta att utföra, bara man får tydliga förklaringar, vettiga instruktioner och nödvändiga fakta. Mat för hand innehåller allt detta. Från tabeller över beredningstider, saltmängder och temperaturer till beskrivningar av tumregler, gammal erfarenhet och handlag. En bok för både nybörjaren och den som redan provat på metoderna. Du lär dig att torka, röka, syra, rimma, luta, grava, pickla, konfitera, sylta, safta, infusera och fermentera. JENS LINDER är en välkänd och prisbelönt matskribent, kock och författare som i otaliga artiklar i Dagens Nyheter och Gourmet slagit ett slag för ämnen som bär, svamp, långkok och mat från exempelvis Korea, Norden, Storbritannien, Frankrike, ja snart sagt varje del av världen. Ofta har han återkommit till traditionella metoder för förädling och konservering, inte minst i den klassiska boken Det glömda köket. Han är sedan många år juryordförande i SM i mathanverk där man tävlar i klasser som syrat, pastejer, korv med mera. Han håller också föredrag och kurser i dessa ämnen.Röster om boken: Jens Linders Mat för hand är ett måste i varje kök. Bara att slå upp när du vill röka, grava, rimma, torka, pickla eller torka något! / Expressen Söndag
Bokförlaget Polaris 9789189215528 -
Gott handlag i köket
Häftad bok. Bonniers . 3 uppl. 1954. 110 sidor.
Nära nyskick. Så fint och välbevarat exemplar. Boken är hanterad med största varsamhet.
Klart presentskick eller liknande.
Den tredje utökade upplagan. Innehåller alla de gamla goda råden och recepten men också en hel rad nya.
Från baksidestexten :
"För att ytterl läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKBonniers 3 -
Handlag
Inbunden bok.
Gott skick. Stegelands 1979. 100 sidor. Illustrerad i svarttryck i texten. Biblioteksband med stämplar och gallringsstämplar.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9170624631
- Titel
- Handlag : [vad händer med hantverket i Sverige?]
- Författare
- Watz, Birgitta
- Förlag
- Göteborg : Stegeland
- Utgivningsår
- 1979
- Språk
- Svenska
9170624631 -
![Handlag : [vad händer med hantverket i Sverige?]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1821165/10868913/616d5c17ddc31.jpg)
Handlag : [vad händer med hantverket i Sverig...
Inbunden bok. Göteborg : Stegeland. 1979. 100 sidor.
Hyggligt skick. Biblioteksbok
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9170624631
- Titel
- Handlag : [vad händer med hantverket i Sverige?]
- Författare
- Watz, Birgitta
- Förlag
- Göteborg : Stegeland
- Utgivningsår
- 1979
- Språk
- Svenska
Göteborg : Stegeland 9170624631 -
Mat för hand : Tumregler, handlag och gammal...
Inbunden bok.
Nyskick. Mathantverk för alla tider: En handbok som lär dig konservera och förädla mat på traditionella sätt. | Bokförlaget Polaris, Utg. 2021 | Flexband. 8:o (165x240 mm) … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189215528
- Titel
- Mat för hand : tumregler, handlag och gammal erfarenhet
- Författare
- Linder, Jens
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2021
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 165 x 240 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 608 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mathantverk för alla tider Mat för hand är en berättande handbok som vill locka in läsaren i mathantverket, få oss att känna historien bakom förädlingssätten och se råvarorna och deras möjligheter. Det är en metodisk och spännande genomgång full med skildringar av doft, textur, smak och djup. Att bevara och förädla mat för hand har folk gjort i alla tider och många av metoderna är förvånansvärt lätta att utföra, bara man får tydliga förklaringar, vettiga instruktioner och nödvändiga fakta. Mat för hand innehåller allt detta. Från tabeller över beredningstider, saltmängder och temperaturer till beskrivningar av tumregler, gammal erfarenhet och handlag. En bok för både nybörjaren och den som redan provat på metoderna. Du lär dig att torka, röka, syra, rimma, luta, grava, pickla, konfitera, sylta, safta, infusera och fermentera. JENS LINDER är en välkänd och prisbelönt matskribent, kock och författare som i otaliga artiklar i Dagens Nyheter och Gourmet slagit ett slag för ämnen som bär, svamp, långkok och mat från exempelvis Korea, Norden, Storbritannien, Frankrike, ja snart sagt varje del av världen. Ofta har han återkommit till traditionella metoder för förädling och konservering, inte minst i den klassiska boken Det glömda köket. Han är sedan många år juryordförande i SM i mathanverk där man tävlar i klasser som syrat, pastejer, korv med mera. Han håller också föredrag och kurser i dessa ämnen.Röster om boken: Jens Linders Mat för hand är ett måste i varje kök. Bara att slå upp när du vill röka, grava, rimma, torka, pickla eller torka något! / Expressen Söndag
9789189215528 -
Gott handlag i köket
Häftad bok. Bonniers. 1:a uppl. 1950. 104 sidor.
Gott skick. Lång och vacker tillskrift från författaren.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKBonniers 1:a -
Mat för hand : tumregler, handlag och gammal...
Inbunden bok. Roos & Tegner. 2021.
Nyskick. Förlagsny. Oläst.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189215528
- Titel
- Mat för hand : tumregler, handlag och gammal erfarenhet
- Författare
- Linder, Jens
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2021
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 165 x 240 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 608 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mathantverk för alla tider Mat för hand är en berättande handbok som vill locka in läsaren i mathantverket, få oss att känna historien bakom förädlingssätten och se råvarorna och deras möjligheter. Det är en metodisk och spännande genomgång full med skildringar av doft, textur, smak och djup. Att bevara och förädla mat för hand har folk gjort i alla tider och många av metoderna är förvånansvärt lätta att utföra, bara man får tydliga förklaringar, vettiga instruktioner och nödvändiga fakta. Mat för hand innehåller allt detta. Från tabeller över beredningstider, saltmängder och temperaturer till beskrivningar av tumregler, gammal erfarenhet och handlag. En bok för både nybörjaren och den som redan provat på metoderna. Du lär dig att torka, röka, syra, rimma, luta, grava, pickla, konfitera, sylta, safta, infusera och fermentera. JENS LINDER är en välkänd och prisbelönt matskribent, kock och författare som i otaliga artiklar i Dagens Nyheter och Gourmet slagit ett slag för ämnen som bär, svamp, långkok och mat från exempelvis Korea, Norden, Storbritannien, Frankrike, ja snart sagt varje del av världen. Ofta har han återkommit till traditionella metoder för förädling och konservering, inte minst i den klassiska boken Det glömda köket. Han är sedan många år juryordförande i SM i mathanverk där man tävlar i klasser som syrat, pastejer, korv med mera. Han håller också föredrag och kurser i dessa ämnen.Röster om boken: Jens Linders Mat för hand är ett måste i varje kök. Bara att slå upp när du vill röka, grava, rimma, torka, pickla eller torka något! / Expressen Söndag
Roos & Tegner 9789189215528 -
Gott handlag i köket
Häftad bok. Bonniers. 1954. 112 sidor.
Mycket gott skick. 3:e utökade uppl. Liten blyertsanteckning på smutstitelbladet. Fotoillustrerad i sv/v. "'Gott handlag i köket' är en praktisk och lättfattlig teknisk hjälpreda i köket, både i vardagsgöromålen och när det skall vara litet festligt. Där demonstreras t.ex. läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKBonniers
-
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Mat för hand : tumregler, handlag och gammal erfarenhet Linder, Jens Inbunden. 2021. Bokförlaget Polaris 6 ex från 159 SEK
![Handlag : [vad händer med hantverket i Sverige?]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/375301/11940469/637f938e03724.jpg)
Handlag : [vad händer med hantverket i Sverige?] Watz, Birgitta 1979. Göteborg : Stegeland 2 ex från 47 SEK