Sushi : En klassisk samling japanska recept ( de 40 recept är : ( innehåll ) : Inledning ; Vad är sushi? ; Båtsushi ; rullad sushi ; Pressad sushi ; Spridd sushi ; Sushi med fisk : Båtsushi med laxrom ; Rullat mos med grillad lax, spenat och wasabi ; Sjukryddade laxrullar ; Handrullad sushi med sweet chili och lax ; Rullad sushi med lax, sparris och majonnäs ; Pressad sushi med lax, citronmajonnäs och avokado ; Pressad sushi med rökt lax och gurka ; Handrullad torsksushi med tartarsås ; Handrullad sushi med glaserad ål ; Spridd sushi med rökt makrill ; Sushibåtar med rökt forell ; Pressad sushi med teriyakitonfisk och haricots verts ; Handrullad sushi med tonfisk ; Tonfiskblock med sesamsmak ; Sushi med skaldjur : Räkrullar ; Spett med räkor och avokado ; Spridd sushi med räkor, krabba och avokado ; Krabbåtar med citronpeppar ; Krabb- , sparris- och shiitakerullar med ponzusås ; Kalifornienrullar ; Kaliforniska ut- och invända sushirullar ; Pressad kaliforniensushi ; Spridd sushi med hummer och wasabimajonnäs ; Handrullad sushi med bläckfisk och szechuanpeppar ; Spridd cocktailsushi i pilgrimsskal ; Sesamrullar med pilgrimsmusslor och potatis ; Sushi med kött och fågel : Spridd sushi med sojaglaserad oxfilé ; In- och utvända sushirullar med oxfolé teriyaki ; Teriyakirullar med kyckling ; Tonkatsurullar med fläskfilé ; Ank- och hoisinrullar ; Ris, grönsaker och tempura : Sushiris ; Misosoppa ; Tempura med grönsaker och tofu ; Pressad medelhavssushi ; Sushibåtar med haricots verts ; Rullar med sobanudlar ; Sparris- och omelettrullar med ponzusås ; Sushipåsar ; Skaldjurstempura ; Register )
Inbunden bok. Parragon Bokförlag. 1:a svenska uppl. 2007. 96 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Se de 40 recept inom parenteser på titel rutan där uppe. Omslaget sliten en aning på kanter. Rikt illustrerad med många färg bilder. Stor format : 27,8 cm x 22,3 cm. 637 gram. (låda20230724-2?0).
Förlagsfakta
- ISBN
- 9781407503813
- Titel
- Sushi : en klassisk samling japanska recept
- Författare
- Samuels, Anna - Jordan, David - Grönberg, Astrid
- Förlag
- Läsförlaget
- Utgivningsår
- 2007
- Omfång
- 96 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 222 x 277 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 648 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Sushi
Sushi var en gång en hemlighet förbehållen japanerna men har nu blivit populärt jorden runt. Det är ett både läckert och nyttigt sätt att äta och den här samlingen innehåller såväl rätter med fisk och skaldjur som sushi med kött och fågel, grönsaker och tempura. Recepten är häpnadsväckande enkla och kräver bara några få specialredskap. Sushi är ett fanstastiskt val när man vill servera en informell lunch eller middag - för att nu inte tala om hur sofistikerad du kommer att känna dig när du kan berätta att du numera rullar din egen sushi!