Smakens fysiologi
Pocketbok. Stockholm : Wahlström & Widstrand. 1976. 172 sidor.
Mycket gott skick. Ett antal anteckningar och understrykningar, i övrigt mkt fin. ---- "Av all böcker som skrivits om matlagning har Brillat- Savarins Smakens fysiologi haft det största inflytandet på kokkonstens utveckling.(...)Boken innehåller berättelser, betraktelser och anekdoter fulla av esprit och med en litterär kvalité av finaste franska märke." Ur H. Carlheim-Gyllenskölds förord.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9146124993
- Titel
- Smakens fysiologi
- Författare
- Brillat-Savarin, Jean Anthelme - Carlheim-Gyllensköld, Haqvin - Ruhe, Algot
- Förlag
- Stockholm : Wahlström & Widstrand
- Utgivningsår
- 1976
- Språk
- Svenska
