Det svenska julbordet : rötter, riter, rätter : från år 1000 till 2000
Inbunden bok. Stockholm : Carlsson. 2000. 144 sidor.
Nyskick.
PRESENTSKICK.
Dopp i grytan, lutfisk och risgrynsgröt. Sill, skinka och köttbullar. Eller kanske gravad lax, ägghalvor och en krispig sallad. Det svenska julbordet är utan tvekan en institution, vare sig det dukas upp i våra hem eller på restaurang., Men traditionens makt till trots är julbordet ingalunda statiskt. Tvärtom, det speglar samhällets förändringar, tidens normer, värderingar och trender.
Om julbordets rötter, riter och ritualer under 1000 år och dess väg in i konsumtionssamhället berättar författarna i denna aptitretande och lärorika bok.
Vi får bland mycket annat veta vilken mat man genom tiderna har dukat upp i de olika delarna av Sverige och – inte minst – vad de berömda restaurangerna bjuder. Recept på klassiska rätter ingår.
Bilderna förmedlar julstämning och det färgrika överflöd som julbordet erbjuder.
Inledning -- Julbordets rötter -- Det folkliga julbordet -- Det borgerliga julbordet -- Julbordet på väg in i välfärds-Sverige -- Emigrantjulbordet -- Vår tids julbord -- Julbordet som gåva -- Julbordet - symbol för rötter och kontinuitet -- Källförteckning
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789172039964
- Titel
- Det svenska julbordet : rötter, riter, rätter : från år 1000 till 2000
- Författare
- Fjellström, Christina - Liby, Håkan
- Förlag
- Stockholm : Carlsson
- Utgivningsår
- 2000
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- The swedish christmas dinner-table : roots, rites, dishes from the year 1000 to 2000
Inledning -- Julbordets rötter -- Det folkliga julbordet -- Det borgerliga julbordet -- Julbordet på väg in i välfärds-Sverige -- Emigrantjulbordet -- Vår tids julbord -- Julbordet som gåva -- Julbordet - symbol för rötter och kontinuitet -- Källförteckning
