Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789147055043
- Titel
- Bartender - Kursbok i barteknik
- Författare
- Johansson, Lajla
- Förlag
- Liber
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 128 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 322 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Drinkrecept och drycker är likadana i hela världen, därför finns det alltid ett behov av en bartender med grundläggande yrkeskunskaper i ämnet.
Läs mer
Utmärkande drag
- Behandlar grunderna i yrket
- Stor receptdel
- Innehåller checklistor för det praktiska arbetet i baren
Bartender ger kunskaper som en nybörjare bakom bardisken behöver såsom termer, teknik, garneringar, prissättning, kassarutiner, klädsel och hygien samt lagar och bestämmelser.
Boken innehåller också fakta och kuriosa om spritsorter som är vanliga på restauranger i Sverige samt ett hundratal recept på klassiska drinkar med och utan alkohol. Bartender är rikt illustrerad med färgfoton.
Bartender är rikt illustrerad med färgfoton.
Om författarna
Författaren Lajla Johansson, numera af Trolle, har arbetat som bartender i femton år. Hon undervisar på Victors Bartending Academy i Malmö, driver en barkonsultfirma och har skrivit och medverkat i andra böcker om drycker och drinkar.
Liber
1
9789147055043
