Mat är mer än mat
Inbunden bok. Tiden, Stockholm. 1:a upplagan uppl. 1995. 334 s. Inbunden. 25x22cm. 1345 gram.
Nära nyskick. Han lägger tonvikten på ekologiska råvaror och följer årets skiftningar. Han arbetar som kock, bland annat i TV-programmet Toppform. Han har tidigare skrivit kokboken Mat är mer än mat och boken I kökslandet tillsammans med trädgårdsmästaren Simon Irvine. Under 2009 arbetade han med Livemat, möten mellan mat och olika konstnärer, på Kulturhuset i Stockholm och även runt om i Sverige. Rune Kalf-Hansen utsågs till "Årets blåslampa 2009" av tidningen Leva. Nils Peterson är en av våra bästa matfotografer. En bok där ni hittar alla våra råvaror i deras säsong, med recept, bilder och texter om mat. Dedikation på försättsbladet.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9155041523
- Titel
- Mat är mer än mat
- Författare
- Rune Kalf-Hansen
- Förlag
- Tiden
- Utgivningsår
- 1995
- Omfång
- 334 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1358 g
- Språk
- Svenska
