Sunt & snabbt för diabetiker ( originalets titel : Quick Cooking for Diabetes - Great tasting food in 30 minutes or less ) ( de 73 recept är : (ur innehåll) : Vad är diabets; Lätt att troatt man inte kan äta viss mat eler delta i fester som tidigare ; Huvudtyper av diabetes ; Ta hand om din diabetes ; Se upp med vikten ; Se upp med vad du äter och motionera mer ; Hypoglykemi, för lågt blodsocker ; Varför faller blodsockret? ; Vad gör jag? ; Symptom på för lågt blodsocker ; Näring ochdiabetes ; Kostrekommendationer för personer med diabetes ; Håll efter din vikt ; Ät regelbundet ; Minska ditt intag av mättat fett ; Dra ner på saltet ; Ät mer frukt, grönsaker och baljväxter ; Minska på sockret ; Drick alkohol med måtta ; KostcirkelnFem livsmedelsgrupper som krävs för en balanserad kost : 1. Bröd gryn och potatis. 2. Frukt och grönsaker . 3. Mjölk och andra mejeriprodukter. 4. Kött, fisk och andra proteinrika livsmedel. 5. Fett, olja och sötade livsmedel. Glykemiskt index; Välj matt utifrån GI ; En balansakt ; Menyförslag : Vegetarisk vardagsmiddag ; Vegetarisk lunch ; Snabblagat men elegant ; Vännerna på middag ; Soppmiddag ; Romantisk supé ; Fin middag ; Frukostlunch ; Barnens favoriter ; Lågkalorirätter ; Att leva med diabetes ; Sund matlagning ; Minska på fettet ; Tio tips när du handlar ; Läs text på förpackningen! ; Äta ute ; Enkla åtgärder ; Äta ute regelbundet ; Nu recept: Ris, pasta med mera : Pasta med räkor, ärter och mynta ; Fläskfärsbullar med tomatsås och spagetti ; Pasta med tomat, spenat och ricottaost ; Örtkryddad pasta med körsbärstomater ; Vildsirsallad med nöt- och citrussmak ; Thailändsk kyckling med citrusris ; Rökt lax och ostrisotto ; Risotto med blandsvamp ; Grönsaksröra med ris ; Couscous med grillade grönsaker ; Fruktig couscous med kycklingröra ; Bulgurvetesallad med gríllade körsbärstomater ; Korngrynssallad med halstrad kyckling ; Räk- och nudelsoppa ; Teriyakilax med nudlar ; Biff med thailändsk nudelsallad ; Bönor, ärter, linser, frön : Bönsoppa med chili och avokadosalsa ; Sallad på kycklinglever, bönor och spenat ; Bönkakor med örter ; Bönpastej ; Korv- och böngryta ; Stekt lamm med kryddade bönor ; Sallad på haricots verts ocgh tonfisk ; Ugnsbakad forell med mosade bönor ; Örtkryddad linssallad med knaprig parmaskinka ; Blandad bonsallad ; Kryddade kikärter i pitabröd ; Falafelsallad ; Marockansk tomat- och kikärtssallad ; Ät mer potatis : Frukost för hela dagen ; Purjo- och potatissoppa ; Piroger med salladslök och potatis ; Potatis med vitlök och rökt fläsk ; Sallad på rökt makrill och potatis ; Mosad färsk potatis medörtkryddad lax ; Laxkakor med tomat- och paprikasalsa ; Mättande fisk- och skaldjurssoppa ; Citronkyckling med potatisklyftor och vitlök ; Potatissallad på medelhavsvis ; Stekt kalvlever med salviakryddat potatismos ; fläskfilé med päron och potatis ; Lamm med mynta och rösti ; Extra frukt och grönsaker : Soppa på kokosmjölk och squash ; Sallad på bacon, spenat och gorgonzola ; Varm auberginesallad ; Grillad sparris med parmesan ; Grillad kryddad pumpa ; Sommarsallad ; Vitlökschampinjoner med spenat och knaprig bacon ; Aubergine- och mozzarellatorn med pesto ; Färska fikon med ricottaost och parmaskinka ; Grönsakscurry ; Ugnsbakade röda bär under knaprigt täcke ; Halstrad ananas och ingefära ; Tropisk fruktsallad ; Granité på vattenmelon ; Portions- cheesecakes på lime och hallon ; Grillade nektariner med myntakryddad vaniljkräm ; Super- smoothies ; Bröd som bas : Tortillas med hummus ; Pitabröd med kycklingspett ; Italiensk brödsallad ; Baguette med köttfyllning ; Läkra smörgåsar på rostatt bröd ; Smörgåsar med olika pålögg ; Mozzarellaburgare ; Kycklingfajitas ; Baguette med kyckling och rucola ; Sandwich med rökt kolja och ägg ; Blinier med rökt lax och dillkräm ; Ciabattabröd med sardiner och limekräm ; Makrillpastej på rostat bröd ; Irländskt bakvulverbröd )
Häftad bok. Natur & Kultur Bokförlaget / LTs Bokförlaget. 1:a svenska uppl. 2003. 144 sidor.
Nyskick. Se alla 73 recept inom parenteser under titelrutan. Varje recept har tillagnings tid , steg-för -steg beskrivning, näringsvärde : t ex. Lämplig för vegetarianer med GI: lågt/medelhögt /högt, tabel med Kcal, Protein, Kolhydrat, Fett, Näringstips. Illustrerad med färg foto. Stor format : 26 cm x 19,5 cm. 543 gram. (låda20230417-1?0).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789127354784
- Titel
- Sunt & snabbt för diabetiker
- Författare
- Blair, Louise
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 144 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 551 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Den som drabbats av diabetes tror lätt att man inte kan äta viss mat eller delta i fester och bjudningar på samma sätt som tidigare. Men så behöver det inte vara. Här redovisas de senaste medicinska rönen inom området och de bästa råden om hur man kan ändra sina matvanor och tillagningsmetoder. Ett 60-tal välsmakande och näringsriktiga recept presenteras här – alla går att laga till på en halvtimme eller mindre.
Snabb mat behöver varken vara fantasilös eller ohälsosam. Vad sägs t ex om sallad på bacon, spenat och mögelost, lammkotletter med mynta och rösti och cheesecake på lime och hallon? Alla recepten är försedda med näringsfakta – kcal, protein, kolhydrater och fett samt uppgifter om glykemiskt index. För den som har diabetes blir det lättare att kontrollera blodsockernivån om dagens huvudmåltider innehåller mat med lågt glykemiskt index. Här finns också uppgifter om förberedelse- och tillagningstider och användbara näringstips.
Översättning Margareta Eklöf
Louise Blair är verksam som konsulent och rådgivare för Diabetes UK (motsvarigheten till Svenska Diabetesförbundet) som också är samarbetspartner i denna bok.
Norma McGough är nutritionist med lång erfarenhet av diabetessjukdomar.
Natur & Kultur Bokförlaget / LTs Bokförlaget
1:a svenska
9789127354784
