Melkers mat : 89 recept från Fredsgatan 12 : Vatten, Åker, Skog, Gård och Trädgård ( de 89 recept är : Abborre"Fish'n'chips" ; Black & White "De Luxe" ; Blåmusslor Piggvarsmariniére "Göran Ohlsson" ; Capaccio Lax med potatisstrips och papayaslaw ; Club Sandwich Hälleflundra "Pacific" med mangoketchup ; Gös "Mexican Grill" med olivfrittata och hummeraioli ; Hav "Caribbean" cocktail ceviche ; Hummer Sallad "Royal Classic" ; Lax Peppargrillad "Taco" ; Marulk "Cœur de Filet Provençale" ; Pastrami Lax med "West Indian" guacamole och tortillastrips ; Piggvar med hummerbasmati "New Delhi" ; Pizza "Version originale F12" ; Röding "Tounedos" med tzatziki och tapenade ; Santa Barbara "Seafood" ; Sjötunga "Shepherds Pie" med hummervinägrett ; Sparrispotatis Puré med gös "Bocuse d'Or 95" ; Tonfisk Carpaccio med thai-sesamglaze ; Torsk "Minestrone" ; Åker : Jalapeno Crepes med "Jamaican Jerk"-kyckling ; Makaroner Terrin med Black Tiger-räkor ; Paella "Nuevo Latino" ; Poblano Blåmajs- friterad med getost ; Selleri och spetskålslaw med "BBQ" pecanrökt lax och mangoketchup ; Sobanudlar "Stir Fry" med torsk ; Sparris grillad med hummerbéarnaise ; Tagliarini Kyckling, karljohan och citronvitlök ; Tamale "X3" ; Tandoori Lax med quinoa- pilaff, mangosalsa och gurk- & myntaslaw ; Chiquita Krispiga bananer med citron- & tequiladip ; Skog : Kanin Kebab "BBQ" med majs- & sötpotaisotto ; Kantarell Burrito med renfilé och sallad- citronaioli ; Karljohan Svampmed grillad svartpepparbrioche med Pata Negra-skinka, fikon och färskost ; Kebab Rådjur och"Baked Potatoes" med tranbärsketchup ; Toppmurklor "Tarte" med kalvbräss ; Vildsvin "Moussaka" ; Vaktel Grillad med citrongräs, äppelcouscous och macadamianötter ; Basilika Glass med bär ; Hjortron "Gazpacho" med cajeta- panncotta ; Gård : Anka "Hot Sweet & Sour" ; "BigDuck" Ankleverburgare ; Getost Quesadilla med tomatsallad "New World" ; Gåslever "Taco" med melon- & äppelsalsa ; Kalv Chorizo med Jalapenofrites ; Kyckling Rostad vitlök " Gilroy, California" ; Lamm Calypsokryddad pumpalasagne med getost ; Mixed Grill "Meat Lover" ; Spetskål "Choucroute" med grillad ankamole ; World Trade Center Burgare med olivfocaccia ; Citrus Carpaccio med mascarpone och mynta ; Plommontomat "Tatin" med vanilj- och aprikoscaramell ; Tiramisu "Sunny Florida" ; Trädgård : Aubergin Mozzarella- quesadilla med lammrostbiff, tomat- & chipotlesalsa ; Caesar Sallad "Skyrock" ; Gazpacho Hummer med krispiga jätteräkor "Nemo, Miami Beach" ; Morot Shot "Oriental" med Black Tiger-tempura ; Rödbeta Couscous med citronpeppar -grillat lammlägg ; Selleri Frites med tryffelaioli ; Tomat "Terrin" med olivstekta pilgrimsmusslor och basilika ; Ananas "Tatin" med svartpeppar och vaniljglass ; Ancho Apelsin- bruléemed körsbärscompotte ; Choklad Tryffelterrin "Aladdin" med päronsoda ; Glass Sandwich "Guldnougat" med hallonsås ; Hallon "Pan" bulle med citroncréme ; Jordgubbar "Dagobert" med grillad ingefärskaka ; Lime "Key West" med citrussorbet ;Rabarber Jelly med vit chokladcheesecake ; Sorbet & Glass "VBD" ; Valrhona Choklad med vaniljglass ; Register )
Inbunden bok. Norstedts Bokförlag. 1:a uppl. 1997. 223 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Se namnen på de 89 recept inom parenteser på titel rutan där uppe. Pärm tappat lite glans. Omslaget tejpad på flera kantställen. Bladen med ny skick. Inga anteckningar. Varje recept illustrerad med en hel sidan färg bild. Stor format : 26 cm x 21,2 cm. 1153 gram. (låda20230719-2?0).
Förlagsfakta
- ISBN
- 9119711522
- Titel
- Melkers mat : 89 recept från Fredsgatan 12 : vatten, åker, skog, gård och trädgård
- Författare
- Melker Andersson - Ulrika Knutson
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 1997
- Omfång
- 223 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1160 g
- Språk
- Svenska
![Husmansfest : [traditionsrik svensk mat i ny tappning serverad av Föreningen Årets kock]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/864451/4039368/4039368_1.jpg)
