Smart mat : Stephan Rössners bästa recept
Bromberg - Viktklubben, 2005 Hårda pärmar, trådbunden, 143s. ca 25x20cm, 650g. Rikt färgfotoillustrerad. Mycket fint skick. Det går alldeles utmärkt att laga mat som är både enkel och hälsosam och samtidigt läcker. I kokboken Smart mat visar professor Stephan Rössner på just det smarta i att kombinera rätt tillagningsteknik, näringslära och ekonomi, samtidigt som man tar tillvara de resurser som köket erbjuder. Stephan Rössner presenterar här ett tiotal kompletta menyer, men också några recept på hur man kan variera olika tillbehör. I ett kapitel utgår han till exempel från olika råvaror, exempelvis svamp, musslor eller rödbetor, och ger fem enkla och smarta recept på respektive råvara. Rikt illustrerad med härliga matbilder av Albert Håkansson. Layout av Urban Gyllström. Stephan Rössner är professor vid överviktsenheten på Karolinska Universitetssjukhuset, Huddinge.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9176089851
- Titel
- Smart mat : Stephan Rössners bästa recept
- Författare
- Stephan Rössner
- Förlag
- Brombergs
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 143 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 203 x 248 mm Ryggbredd 14 mm
- Vikt
- 664 g
- Språk
- Svenska