-
Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
Inbunden bok. EA Förlag. 1 uppl. 2013. 279 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197371520
- Titel
- Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- EA Förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 265 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1378 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Carl Jans Klassiker - Mer än en kokbok / Carl Jan Granqvist, Stefan Hedlund och Christer Hanefalk
Om konsten att hantera frestelser
Burdusa bordeauxer, balanserade bourgogner och charmiga champagner, skogens, sjöarnas, och havens skafferi och allt som skördas ur den svenska fosterjorden. Det är om dessa livsnjutningar som boken handlar: årstidernas mat och dryck, och allt annat som bidrar till helhetsupplevelsen, till måltidens skönhet och charm.
Carl Jans Klassiker är mycket mer än en kokbok. Kring bokens röda tråd: de 13 månadsvisa festmenyerna, kretsar såväl kåserier som Carl Jans egna kulinariska berättelser, till en lustfylld läsupplevelse och underhållning av yttersta kvalité.
Boken inrymmer det mesta av vad det svenska matåret har att ge, från gourmetens mest lustfyllda njutningar till gourmandens våtaste drömmar - alla tänkbara delikatesser finns med.
Det finns bara ett sätt att hantera en frestelse, det är att ge efter för den.
Om författarna:
Allas vår livsnjutare Carl Jan Granqvist fick inte bara liv i Grythyttans Gästgiveri
på 1970-talet och som han utvecklade till kulinarisk vallfartsort han är också en av initiativtagarna till Restauranghögskolan på samma ort, under Örebro Universitet. Han blev Carl Jan med svenska folket i slutet på 1980-talet, när han tillsammans med Christian Gröntoft skrev Första Vinboken och levererade vinprovningar under TV-serien Levande livet. Medlem i Gastronomiska Akademien sedan 1997.
Stefan Hedlund skrev tillsammans med retorikprofessor Kurt Johannesson boken Marknadsretorik som blev Årets Marknadsföringsbok 1993. Stefan är en av våra mesta tal- och spökskrivare, retorikföreläsare, kris- och managementkonsult. Han är också civilingenjör med bakgrund i såväl innovationsteknik och teknisk problemlösning, som utveckling av retorikmässiga koncept.
EA Förlag 1 9789197371520 -
Saxå kammarmusikfestival
Inbunden bok. Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB. 2016. 391 sidor.
Nära nyskick. Saxå kammarmusikfestival har nått internationellt erkännande och ingår i det europeiska nätverket för kulturfestivaler.
Saxå är Värmlands äldsta dokumenterade bruksmiljö, bräddfylld av historia, och för festivalens musiker ett paradis på jorden. Kammarmu läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789198343205
- Titel
- Saxå kammarmusikfestival
- Författare
- Thurfjell, Karsten - Eriksson, Peter - Granqvist, Carl-Jan - Nauclér, Marie-Louise - Sprängare, Björn - Norberg, Dick - Måltidsakademien
- Förlag
- Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 391 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 176 x 251 mm Ryggbredd 40 mm
- Vikt
- 1362 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Saxå kammarmusikfestival har nått internationellt erkännande och ingår i det europeiska nätverket för kulturfestivaler.
Saxå är Värmlands äldsta dokumenterade bruksmiljö, bräddfylld av historia, och för festivalens musiker ett paradis på jorden. Kammarmusik i herrgårdsmiljö är dock ingen ny idé. Musiken hade sin givna plats i de värmländska bruken för 200 år sedan, då kulturlivet frodades bland brukspatroner och herrgårdsfröknar, precis som det gör idag.
”I salong och bibliotek, i kyrkor och värdshus, i ur och skur har den i tre decennier klingat över Bergslagen, musiken från långt bortom fordom till strax hitom framtiden. Musik som väckt igenkännandets glädje har varvats med uruppföranden av det alldeles nya. Strängar och stämband har vibrerat, sköna toner har strömmat ur felor och strupar, ord har satts till musik, musik till ord, sinnen har rörts och livats, bildningen breddats och vänskap spirat. Festivalen har gjort avtryck, satt spår i bygd och hos människor.”
Så skriver förre landshövdingen och riksmarskalken Ingemar Eliasson i sitt förord om Kammarmusikfestivalen på Saxå herrgård i östra Värmland.
Boken om kammarmusiken på Saxå är en dokumentation av en anmärkningsvärd ansamling musikaliska stordåd, där bruksmiljön ges en fyllig historisk skildring, ända sedan järnbruksdriftens uppkomst.
Den kan också användas som handbok för alla som deltar i den ymniga festivalrörelse som berikar vårt kulturliv, inte minst under somrarna.
I denna omfattande bok på 400 sidor, rikt illustrerad med färgbilder, berättar upphovsmännen Peter Eriksson och Carl Jan Granqvist om Saxåfestivalens sällsamma utveckling sedan den startade i midsommartid 1986. Efter hand som festivalen vuxit har tonsättare som Sven-David Sandström, Daniel Börtz, Anders Hillborg och Katarina Leyman bidragit med uruppföranden som de berättar om i denna bok, liksom musikvetarna Jan Ling, Greger Andersson, Lennart Hedwall, Catharina Dyrssen, Stefan Bohman och Curt Carlsson bidrar med sakkunskap från festivalens oräkneliga seminarier och föredrag.
Vi lär oss taffelmusikens traditioner av historikern Dick Harrison och folkloristen Christina Mattsson, ty maten representeras på Saxå med sina särskilda historiska recept. Poesin ligger också ständigt nära i bergslagsbygden, bland andra företrädd av skådespelaren Stina Ekblad.
Redaktörer: Karsten Thurfjell & Peter Eriksson
Formgivare: Dick Norberg
Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB 9789198343205 -
Fest på våg : menyer ombord från urtid till n...
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 2001. 199 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Rikt illustrerad - band och inlaga i nära nyskick, skyddsomslaget med några lätta bruksspår i övre kant.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127354234
- Titel
- Fest på våg : menyer ombord från urtid till nutid
- Författare
- Nilsson, I
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 199 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1434 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Välkommen ut på världshaven! Börja med att titta in i byssan på Noaks ark, följ med på vikingarnas seglatser och knapra skeppsskorpor med ostindienfararna. Res över Atlanten med de första emigranterna, med Titanic och med räkpyramider och glassbomber ombord på Svenska-Amerikaliniens vita båtar. Låt fartyg och skärgårdskrogar bjuda till fest. Här blandas kulturhistoria med matlagning – och recepten visar att människor i alla tider kunnat laga härlig mat!
Kapitlen heter: Noaks ark, Vikingarnas måltider, Regalskeppet Vasa, Svenska Ostindiska kompaniet, Adolf Nordenskiölds Vegaexpedition, Emigrationen till Nordamerika, Titanic, Svenska-Amerikalinien, Skeppskocken, Kap Hornseglarna, Karlskrona - den marina staden, Marinens Intendenturskola, Göta kanal, Världsomseglaren Gunnar Lundgren, Waxholms Ångfartygs-Aktiebolag, Skärgårdssmak, Kustbevakningen, Petersons krog på Käringön, Pråmen Nordens ljus i Stockholm, Kryssningsfartyget Sea Cloud II.
Fest på våg riktar sig bl a till det matintresserade båtfolket, allmänt matintresserade och kulturhistoriskt intresserade.
Ingrid Nilsson, skribent och frilansjournalist, har varit radiojournalist med inriktning på gastronomi och kultur. Hon producerade bl a matprogram från Grythyttans Gästgivargård tillsammans med Carl Jan Granqvist och i samarbete med honom har hon även skrivit böckerna Fest och vardag på Grythyttan och Fest på spår.
Carl Jan Granqvist är bokens gästgivare – han behöver väl ingen närmare presentation.
Ingvar Eriksson är matfotograf i denna bok och i många tidigare på olika förlag.
Per Gustafson är kock med gedigen utbilning och erfarenhet från landets bästa krogar. Har lagat den läckra mat som ingår i boken.
Natur & Kultur 1 9789127354234 -
Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 1999.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i hyggligt skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197359408
- Titel
- Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan - Lindberg, Björn - Zetterling, Leif
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 1999
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9197359408 -
Det svenska måltidsundret från gastronomiskt...
Inbunden bok.
Nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Måltidsakademiens förlag i Grythyttan. 2016. 269 s. 22 x 28,5cm. Omslaget har mycket lätt kantslitage i ovankant. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789198343212
- Titel
- Det svenska måltidsundret : från gastronomiskt u-land till världstopp
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 269 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 218 x 287 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1449 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Från gastronomiskt u-land till världstoppSvensk mat och gastronomi har de senaste decennierna utvecklas på ett sätt som gjort Sverige till ett av världens absolut främsta måltidsländer. Men för inte så länge sedan kunde vårt land beskrivas som gastronomiskt underutvecklat. När vår franske importkung Karl XIV Johan anlände i början av 1800-talet mötte han ett bondfolk som åt en obeskrivligt hopkok ur kökets enda gryta. Hundra år senare hade vi fått järnspisar, hotell och restauranger, men efter ett skakigt halvsekel av restriktioner, ransoneringar och två världskrig låg matkulturen åter i träda. Under 1960-talets högkonjunktur började intresset sakta växa, och måltiden utvecklades från ett intagande av födoämnen till en allt mer spännande upplevelse. Idag anländer läckergommar från världens alla hörn för att uppleva vårt kök. Hur kunde det gå så fort?Idén med denna bok är att mer detaljerat beskriva set svenska måltidsundret framväxt, dels ur ett historiskt perspektiv, men framför allt med fokus på de nutida skeenden som bidragit till vår nyvunna internationella anseende.
9789198343212 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197371520
- Titel
- Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- EA Förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 265 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1378 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Carl Jans Klassiker - Mer än en kokbok / Carl Jan Granqvist, Stefan Hedlund och Christer Hanefalk
Om konsten att hantera frestelser
Burdusa bordeauxer, balanserade bourgogner och charmiga champagner, skogens, sjöarnas, och havens skafferi och allt som skördas ur den svenska fosterjorden. Det är om dessa livsnjutningar som boken handlar: årstidernas mat och dryck, och allt annat som bidrar till helhetsupplevelsen, till måltidens skönhet och charm.
Carl Jans Klassiker är mycket mer än en kokbok. Kring bokens röda tråd: de 13 månadsvisa festmenyerna, kretsar såväl kåserier som Carl Jans egna kulinariska berättelser, till en lustfylld läsupplevelse och underhållning av yttersta kvalité.
Boken inrymmer det mesta av vad det svenska matåret har att ge, från gourmetens mest lustfyllda njutningar till gourmandens våtaste drömmar - alla tänkbara delikatesser finns med.
Det finns bara ett sätt att hantera en frestelse, det är att ge efter för den.
Om författarna:
Allas vår livsnjutare Carl Jan Granqvist fick inte bara liv i Grythyttans Gästgiveri
på 1970-talet och som han utvecklade till kulinarisk vallfartsort han är också en av initiativtagarna till Restauranghögskolan på samma ort, under Örebro Universitet. Han blev Carl Jan med svenska folket i slutet på 1980-talet, när han tillsammans med Christian Gröntoft skrev Första Vinboken och levererade vinprovningar under TV-serien Levande livet. Medlem i Gastronomiska Akademien sedan 1997.
Stefan Hedlund skrev tillsammans med retorikprofessor Kurt Johannesson boken Marknadsretorik som blev Årets Marknadsföringsbok 1993. Stefan är en av våra mesta tal- och spökskrivare, retorikföreläsare, kris- och managementkonsult. Han är också civilingenjör med bakgrund i såväl innovationsteknik och teknisk problemlösning, som utveckling av retorikmässiga koncept.
EA Förlag 1 9789197371520 -
Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
Inbunden bok. EA Förlag. 1 uppl. 2013. 279 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197371520
- Titel
- Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- EA Förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 265 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1378 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Carl Jans Klassiker - Mer än en kokbok / Carl Jan Granqvist, Stefan Hedlund och Christer Hanefalk
Om konsten att hantera frestelser
Burdusa bordeauxer, balanserade bourgogner och charmiga champagner, skogens, sjöarnas, och havens skafferi och allt som skördas ur den svenska fosterjorden. Det är om dessa livsnjutningar som boken handlar: årstidernas mat och dryck, och allt annat som bidrar till helhetsupplevelsen, till måltidens skönhet och charm.
Carl Jans Klassiker är mycket mer än en kokbok. Kring bokens röda tråd: de 13 månadsvisa festmenyerna, kretsar såväl kåserier som Carl Jans egna kulinariska berättelser, till en lustfylld läsupplevelse och underhållning av yttersta kvalité.
Boken inrymmer det mesta av vad det svenska matåret har att ge, från gourmetens mest lustfyllda njutningar till gourmandens våtaste drömmar - alla tänkbara delikatesser finns med.
Det finns bara ett sätt att hantera en frestelse, det är att ge efter för den.
Om författarna:
Allas vår livsnjutare Carl Jan Granqvist fick inte bara liv i Grythyttans Gästgiveri
på 1970-talet och som han utvecklade till kulinarisk vallfartsort han är också en av initiativtagarna till Restauranghögskolan på samma ort, under Örebro Universitet. Han blev Carl Jan med svenska folket i slutet på 1980-talet, när han tillsammans med Christian Gröntoft skrev Första Vinboken och levererade vinprovningar under TV-serien Levande livet. Medlem i Gastronomiska Akademien sedan 1997.
Stefan Hedlund skrev tillsammans med retorikprofessor Kurt Johannesson boken Marknadsretorik som blev Årets Marknadsföringsbok 1993. Stefan är en av våra mesta tal- och spökskrivare, retorikföreläsare, kris- och managementkonsult. Han är också civilingenjör med bakgrund i såväl innovationsteknik och teknisk problemlösning, som utveckling av retorikmässiga koncept.
EA Förlag 1 9789197371520 -
Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
Inbunden bok. EA Förlag Logografia Libris. 1 uppl. 2013. 279 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas. Mycket fin bok med dedikation från Carl Jan 2013.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197371520
- Titel
- Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- EA Förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 265 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1378 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Carl Jans Klassiker - Mer än en kokbok / Carl Jan Granqvist, Stefan Hedlund och Christer Hanefalk
Om konsten att hantera frestelser
Burdusa bordeauxer, balanserade bourgogner och charmiga champagner, skogens, sjöarnas, och havens skafferi och allt som skördas ur den svenska fosterjorden. Det är om dessa livsnjutningar som boken handlar: årstidernas mat och dryck, och allt annat som bidrar till helhetsupplevelsen, till måltidens skönhet och charm.
Carl Jans Klassiker är mycket mer än en kokbok. Kring bokens röda tråd: de 13 månadsvisa festmenyerna, kretsar såväl kåserier som Carl Jans egna kulinariska berättelser, till en lustfylld läsupplevelse och underhållning av yttersta kvalité.
Boken inrymmer det mesta av vad det svenska matåret har att ge, från gourmetens mest lustfyllda njutningar till gourmandens våtaste drömmar - alla tänkbara delikatesser finns med.
Det finns bara ett sätt att hantera en frestelse, det är att ge efter för den.
Om författarna:
Allas vår livsnjutare Carl Jan Granqvist fick inte bara liv i Grythyttans Gästgiveri
på 1970-talet och som han utvecklade till kulinarisk vallfartsort han är också en av initiativtagarna till Restauranghögskolan på samma ort, under Örebro Universitet. Han blev Carl Jan med svenska folket i slutet på 1980-talet, när han tillsammans med Christian Gröntoft skrev Första Vinboken och levererade vinprovningar under TV-serien Levande livet. Medlem i Gastronomiska Akademien sedan 1997.
Stefan Hedlund skrev tillsammans med retorikprofessor Kurt Johannesson boken Marknadsretorik som blev Årets Marknadsföringsbok 1993. Stefan är en av våra mesta tal- och spökskrivare, retorikföreläsare, kris- och managementkonsult. Han är också civilingenjör med bakgrund i såväl innovationsteknik och teknisk problemlösning, som utveckling av retorikmässiga koncept.
EA Förlag Logografia Libris 1 9789197371520 -
Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 1999.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. Dekorerat originalband i rakt och rent skick utan namn eller slitage. Några små gula fläckar på titelbladet (apelsin?)
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197359408
- Titel
- Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan - Lindberg, Björn - Zetterling, Leif
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 1999
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9197359408 -
Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 1999. 231 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197359408
- Titel
- Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan - Lindberg, Björn - Zetterling, Leif
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 1999
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9197359408 -
Fest på gång : menyer längs fjällturismens an...
Inbunden bok. Färgspelet. 2000.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9197359424
- Titel
- Fest på gång : menyer längs fjällturismens anrika vandringsleder
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 2000
- Språk
- Svenska
Färgspelet 9197359424 -
Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
Inbunden bok. EA Förlag. 1 uppl. 2013. 279 sidor.
Mycket gott skick. 26x21cm.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197371520
- Titel
- Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- EA Förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 265 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1378 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Carl Jans Klassiker - Mer än en kokbok / Carl Jan Granqvist, Stefan Hedlund och Christer Hanefalk
Om konsten att hantera frestelser
Burdusa bordeauxer, balanserade bourgogner och charmiga champagner, skogens, sjöarnas, och havens skafferi och allt som skördas ur den svenska fosterjorden. Det är om dessa livsnjutningar som boken handlar: årstidernas mat och dryck, och allt annat som bidrar till helhetsupplevelsen, till måltidens skönhet och charm.
Carl Jans Klassiker är mycket mer än en kokbok. Kring bokens röda tråd: de 13 månadsvisa festmenyerna, kretsar såväl kåserier som Carl Jans egna kulinariska berättelser, till en lustfylld läsupplevelse och underhållning av yttersta kvalité.
Boken inrymmer det mesta av vad det svenska matåret har att ge, från gourmetens mest lustfyllda njutningar till gourmandens våtaste drömmar - alla tänkbara delikatesser finns med.
Det finns bara ett sätt att hantera en frestelse, det är att ge efter för den.
Om författarna:
Allas vår livsnjutare Carl Jan Granqvist fick inte bara liv i Grythyttans Gästgiveri
på 1970-talet och som han utvecklade till kulinarisk vallfartsort han är också en av initiativtagarna till Restauranghögskolan på samma ort, under Örebro Universitet. Han blev Carl Jan med svenska folket i slutet på 1980-talet, när han tillsammans med Christian Gröntoft skrev Första Vinboken och levererade vinprovningar under TV-serien Levande livet. Medlem i Gastronomiska Akademien sedan 1997.
Stefan Hedlund skrev tillsammans med retorikprofessor Kurt Johannesson boken Marknadsretorik som blev Årets Marknadsföringsbok 1993. Stefan är en av våra mesta tal- och spökskrivare, retorikföreläsare, kris- och managementkonsult. Han är också civilingenjör med bakgrund i såväl innovationsteknik och teknisk problemlösning, som utveckling av retorikmässiga koncept.
EA Förlag 1 9789197371520 -
Det svenska MÅLTIDSUNDRET – Från gastronomisk...
Inbunden bok. Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB. 2016. 269 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. –– ABSOLUT NYSKICK, verkar oläst! – Tillskrift från Carl Jan Granqvist på smutssidan. – Obet. märken på skyddsomslaget. – Stort format, ca 22x29x3 cm! – Se fler bilder! ––
Svensk mat och gastronomi har de senaste decennierna utvecklas på ett sätt som läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789198343212
- Titel
- Det svenska måltidsundret : från gastronomiskt u-land till världstopp
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 269 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 218 x 287 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1449 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Från gastronomiskt u-land till världstoppSvensk mat och gastronomi har de senaste decennierna utvecklas på ett sätt som gjort Sverige till ett av världens absolut främsta måltidsländer. Men för inte så länge sedan kunde vårt land beskrivas som gastronomiskt underutvecklat. När vår franske importkung Karl XIV Johan anlände i början av 1800-talet mötte han ett bondfolk som åt en obeskrivligt hopkok ur kökets enda gryta. Hundra år senare hade vi fått järnspisar, hotell och restauranger, men efter ett skakigt halvsekel av restriktioner, ransoneringar och två världskrig låg matkulturen åter i träda. Under 1960-talets högkonjunktur började intresset sakta växa, och måltiden utvecklades från ett intagande av födoämnen till en allt mer spännande upplevelse. Idag anländer läckergommar från världens alla hörn för att uppleva vårt kök. Hur kunde det gå så fort?Idén med denna bok är att mer detaljerat beskriva set svenska måltidsundret framväxt, dels ur ett historiskt perspektiv, men framför allt med fokus på de nutida skeenden som bidragit till vår nyvunna internationella anseende.
Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB 9789198343212 -
Första vinboken : en personlig vägvisare till...
Inbunden bok. Stockholm : Norstedt. 1985. 163 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9118443826
- Titel
- Första vinboken : en personlig vägvisare till viner, vingårdar & vinodlare
- Författare
- Granqvist, Carl-Jan - Gröntoft, Knut-Christian
- Förlag
- Stockholm : Norstedt
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
Stockholm : Norstedt 9118443826 -
![Alltid lite större smak : [recept & inspiration : Carl Jans bästa]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1614974/11204485/620a31882a327.jpg)
Alltid lite större smak : [recept & inspirati...
Inbunden bok. Skånemejerier AB. 2012. 70 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789163712777
- Titel
- Alltid lite större smak : [recept & inspiration : Carl Jans bästa]
- Författare
- Granqvist, Carl-Jan - Tengen, Caroline
- Förlag
- Malmö] : Skånemejerier AB
- Utgivningsår
- 2012
- Språk
- Svenska
Skånemejerier AB 9789163712777 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9185015172
- Titel
- Människan mötena måltiden
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- Bonnier Fakta
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 338 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
Bonnier Fakta 9185015172 -
Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
Inbunden bok. EA Förlag. 1 uppl. 2013. 279 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197371520
- Titel
- Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- EA Förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 265 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1378 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Carl Jans Klassiker - Mer än en kokbok / Carl Jan Granqvist, Stefan Hedlund och Christer Hanefalk
Om konsten att hantera frestelser
Burdusa bordeauxer, balanserade bourgogner och charmiga champagner, skogens, sjöarnas, och havens skafferi och allt som skördas ur den svenska fosterjorden. Det är om dessa livsnjutningar som boken handlar: årstidernas mat och dryck, och allt annat som bidrar till helhetsupplevelsen, till måltidens skönhet och charm.
Carl Jans Klassiker är mycket mer än en kokbok. Kring bokens röda tråd: de 13 månadsvisa festmenyerna, kretsar såväl kåserier som Carl Jans egna kulinariska berättelser, till en lustfylld läsupplevelse och underhållning av yttersta kvalité.
Boken inrymmer det mesta av vad det svenska matåret har att ge, från gourmetens mest lustfyllda njutningar till gourmandens våtaste drömmar - alla tänkbara delikatesser finns med.
Det finns bara ett sätt att hantera en frestelse, det är att ge efter för den.
Om författarna:
Allas vår livsnjutare Carl Jan Granqvist fick inte bara liv i Grythyttans Gästgiveri
på 1970-talet och som han utvecklade till kulinarisk vallfartsort han är också en av initiativtagarna till Restauranghögskolan på samma ort, under Örebro Universitet. Han blev Carl Jan med svenska folket i slutet på 1980-talet, när han tillsammans med Christian Gröntoft skrev Första Vinboken och levererade vinprovningar under TV-serien Levande livet. Medlem i Gastronomiska Akademien sedan 1997.
Stefan Hedlund skrev tillsammans med retorikprofessor Kurt Johannesson boken Marknadsretorik som blev Årets Marknadsföringsbok 1993. Stefan är en av våra mesta tal- och spökskrivare, retorikföreläsare, kris- och managementkonsult. Han är också civilingenjör med bakgrund i såväl innovationsteknik och teknisk problemlösning, som utveckling av retorikmässiga koncept.
EA Förlag 1 9789197371520 -
Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
Inbunden bok. EA Förlag. 1 uppl. 2013. 279 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag saknas. Mkt fin.
Receptskatt från GrythyttanInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197371520
- Titel
- Carl Jans klassiker : mer än en kokbok
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- EA Förlag
- Utgivningsår
- 2013
- Omfång
- 279 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 265 mm Ryggbredd 31 mm
- Vikt
- 1378 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Carl Jans Klassiker - Mer än en kokbok / Carl Jan Granqvist, Stefan Hedlund och Christer Hanefalk
Om konsten att hantera frestelser
Burdusa bordeauxer, balanserade bourgogner och charmiga champagner, skogens, sjöarnas, och havens skafferi och allt som skördas ur den svenska fosterjorden. Det är om dessa livsnjutningar som boken handlar: årstidernas mat och dryck, och allt annat som bidrar till helhetsupplevelsen, till måltidens skönhet och charm.
Carl Jans Klassiker är mycket mer än en kokbok. Kring bokens röda tråd: de 13 månadsvisa festmenyerna, kretsar såväl kåserier som Carl Jans egna kulinariska berättelser, till en lustfylld läsupplevelse och underhållning av yttersta kvalité.
Boken inrymmer det mesta av vad det svenska matåret har att ge, från gourmetens mest lustfyllda njutningar till gourmandens våtaste drömmar - alla tänkbara delikatesser finns med.
Det finns bara ett sätt att hantera en frestelse, det är att ge efter för den.
Om författarna:
Allas vår livsnjutare Carl Jan Granqvist fick inte bara liv i Grythyttans Gästgiveri
på 1970-talet och som han utvecklade till kulinarisk vallfartsort han är också en av initiativtagarna till Restauranghögskolan på samma ort, under Örebro Universitet. Han blev Carl Jan med svenska folket i slutet på 1980-talet, när han tillsammans med Christian Gröntoft skrev Första Vinboken och levererade vinprovningar under TV-serien Levande livet. Medlem i Gastronomiska Akademien sedan 1997.
Stefan Hedlund skrev tillsammans med retorikprofessor Kurt Johannesson boken Marknadsretorik som blev Årets Marknadsföringsbok 1993. Stefan är en av våra mesta tal- och spökskrivare, retorikföreläsare, kris- och managementkonsult. Han är också civilingenjör med bakgrund i såväl innovationsteknik och teknisk problemlösning, som utveckling av retorikmässiga koncept.
EA Förlag 1 9789197371520 -
Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 1999.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Fläck från prislapp på omslaget
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197359408
- Titel
- Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan - Lindberg, Björn - Zetterling, Leif
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 1999
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9197359408 -
Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 1999. 231 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197359408
- Titel
- Fest på spår : menyer ur järnvägens historia
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan - Lindberg, Björn - Zetterling, Leif
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 1999
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9197359408 -
Icke mat allenast : en vänbok till Carl Jan G...
Inbunden bok. Örebro] : Kulinariska samf. 1 uppl. 1996. 192 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Helt och rent innanmäte.
Omslaget har slitage av normal grad.
Sannolikt är boken oläst.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9163041235
- Titel
- Icke mat allenast : en vänbok till Carl Jan Granqvist 1946-1996
- Författare
- Granqvist, Carl-Jan - Hagenfeldt, Jan - Nilsson, Sture - Platen, Magnus von - Kulinariska samfundet
- Förlag
- Örebro] : Kulinariska samf
- Utgivningsår
- 1996
- Språk
- Svenska
Örebro] : Kulinariska samf 1 9163041235 -
Alltid lite större smak : [recept & inspirati...
Inbunden bok. Malmö] : Skånemejerier AB. 2012. 67 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789163712777
- Titel
- Alltid lite större smak : [recept & inspiration : Carl Jans bästa]
- Författare
- Granqvist, Carl-Jan - Tengen, Caroline
- Förlag
- Malmö] : Skånemejerier AB
- Utgivningsår
- 2012
- Språk
- Svenska
Malmö] : Skånemejerier AB 9789163712777 -
Fest på gång : menyer längs fjällturismens an...
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 2000.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. ..........// Framstående kockar bjuder på norrländska läckerheter i fjällstationens matsalar. illusterad med många bilder.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9197359424
- Titel
- Fest på gång : menyer längs fjällturismens anrika vandringsleder
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 2000
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9197359424 -
Det svenska måltidsundret – Från gastronomisk...
Inbunden bok. Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB. 2016. 269 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Med prydlig gammal gåvotillskrift. I övrigt ser boken ut som ny, med mycket lätta spår av hantering.
"Svensk mat och gastronomi har de senaste decennierna utvecklas på ett sätt som gjort Sverige till ett av världens absolut främsta måltidsländer. Men fö läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789198343212
- Titel
- Det svenska måltidsundret : från gastronomiskt u-land till världstopp
- Författare
- Granqvist, Carl Jan
- Förlag
- Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 269 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 218 x 287 mm Ryggbredd 30 mm
- Vikt
- 1449 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Från gastronomiskt u-land till världstoppSvensk mat och gastronomi har de senaste decennierna utvecklas på ett sätt som gjort Sverige till ett av världens absolut främsta måltidsländer. Men för inte så länge sedan kunde vårt land beskrivas som gastronomiskt underutvecklat. När vår franske importkung Karl XIV Johan anlände i början av 1800-talet mötte han ett bondfolk som åt en obeskrivligt hopkok ur kökets enda gryta. Hundra år senare hade vi fått järnspisar, hotell och restauranger, men efter ett skakigt halvsekel av restriktioner, ransoneringar och två världskrig låg matkulturen åter i träda. Under 1960-talets högkonjunktur började intresset sakta växa, och måltiden utvecklades från ett intagande av födoämnen till en allt mer spännande upplevelse. Idag anländer läckergommar från världens alla hörn för att uppleva vårt kök. Hur kunde det gå så fort?Idén med denna bok är att mer detaljerat beskriva set svenska måltidsundret framväxt, dels ur ett historiskt perspektiv, men framför allt med fokus på de nutida skeenden som bidragit till vår nyvunna internationella anseende.
Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB 9789198343212 -
Bygghyttan Grythyttan .Om kärleken till gamla...
Inbunden bok. Svensk byggtjänst. 1998. 232 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. En guldgruva för alla som älskar mat, gamla hus och genuin bebyggelsemiljö. Yrkesskickliga byggmästare och hantverkare har frikostigt delat med sig av sina erfarenheter om material och tekniker inom svensk byggnadstradition. Avsnittet "Mat och gom" innehå läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9173328499
- Titel
- Bygghyttan Grythyttan : om kärleken till gamla hus : med mat- och husrecept
- Författare
- Granqvist, Carl-Jan - Nilsson, Sture - Wirseen, Camilla
- Förlag
- Stockholm : Svensk byggtjänst
- Utgivningsår
- 1998
- Språk
- Svenska
Svensk byggtjänst 9173328499 -
Fest på gång : menyer längs fjällturismens an...
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 2000. 237 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Stort format! Rikt illustrerad. KÖP FLERA BÖCKER TILL SAMMA FRAKTPRIS. Tryck på säljare: Tabermans böcker nedan och se utbudet !
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197359429
- Titel
- Fest på gång : menyer längs fjällturismens anrika vandringsleder
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 2000
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9789197359429 -
Bygghyttan Grythyttan : om kärleken till gaml...
Inbunden bok. Stockholm : Svensk byggtjänst. 1998. 230 sidor.
Gott skick. Skyddsomslag i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9173328499
- Titel
- Bygghyttan Grythyttan : om kärleken till gamla hus : med mat- och husrecept
- Författare
- Granqvist, Carl-Jan - Nilsson, Sture - Wirseen, Camilla
- Förlag
- Stockholm : Svensk byggtjänst
- Utgivningsår
- 1998
- Språk
- Svenska
Stockholm : Svensk byggtjänst 9173328499 -
Fest på gång : menyer längs fjällturismens an...
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 2000. 236 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Prisetikett.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197359429
- Titel
- Fest på gång : menyer längs fjällturismens anrika vandringsleder
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 2000
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9789197359429 -
Fest på gång : menyer längs fjällturismens an...
Inbunden bok. Örebro : Färgspelet. 2000.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Förlagets pappband, 4o. gedigen bindning. Skyddsomslag med bruksspår, inlagan mycket fin. Se också våra övriga böcker - samma fraktpris oavsett antal titlar du beställer av oss. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197359429
- Titel
- Fest på gång : menyer längs fjällturismens anrika vandringsleder
- Författare
- Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan
- Förlag
- Örebro : Färgspelet
- Utgivningsår
- 2000
- Språk
- Svenska
Örebro : Färgspelet 9789197359429 -
Fest på spår menyer ur järnvägens historia
Inbunden bok. Färgspelet förlag . 1999. 231 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Färgspelet förlag
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Saxå kammarmusikfestival Thurfjell, Karsten - Eriksson, Peter - Granqvist, Carl-Jan - Nauclér, Marie-Louise - Sprängare, Björn - Norberg, Dick - Måltidsakademien Inbunden. Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB 2 ex från 299 SEK
Fest på våg : menyer ombord från urtid till nutid Nilsson, I Inbunden. Natur & Kultur 12 ex från 93 SEK
Fest på spår : menyer ur järnvägens historia Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan - Lindberg, Björn - Zetterling, Leif Örebro : Färgspelet 45 ex från 39 SEK
Det svenska måltidsundret : från gastronomiskt u-land till världstopp Granqvist, Carl Jan Inbunden. Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB 11 ex från 250 SEK
Fest på gång : menyer längs fjällturismens anrika vandringsleder Nilsson, Ingrid - Granqvist, Carl-Jan Örebro : Färgspelet 14 ex från 100 SEK
Första vinboken : en personlig vägvisare till viner, vingårdar & vinodlare Granqvist, Carl-Jan - Gröntoft, Knut-Christian Stockholm : Norstedt 13 ex från 40 SEK
![Alltid lite större smak : [recept & inspiration : Carl Jans bästa]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/811781/3796619/3796619_1.jpg)
Alltid lite större smak : [recept & inspiration : Carl Jans bästa] Granqvist, Carl-Jan - Tengen, Caroline Malmö] : Skånemejerier AB 27 ex från 15 SEK
Icke mat allenast : en vänbok till Carl Jan Granqvist 1946-1996 Granqvist, Carl-Jan - Hagenfeldt, Jan - Nilsson, Sture - Platen, Magnus von - Kulinariska samfundet 1996. Örebro] : Kulinariska samf 5 ex från 50 SEK
Bygghyttan Grythyttan : om kärleken till gamla hus : med mat- och husrecept Granqvist, Carl-Jan - Nilsson, Sture - Wirseen, Camilla Stockholm : Svensk byggtjänst 8 ex från 75 SEK