-
Svinaktigt gott : Grisen i mat, kult och kult...
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 2003. 192 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127354586
- Titel
- Svinaktigt gott : Grisen i mat, kult och kultur
- Författare
- Froman, Ingmarie
- Förlag
- Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Utgivningsår
- 2003
- Omfång
- 192 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1065 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Om det finns ett svenskt kulturdjur, så är det gris. Här berättas om grisen på ett helt nytt sätt – ett djur som har huvudrollen inte bara i vår matkultur, utan i vår kultur över huvud taget. Och här presenteras ett 80-tal av Svenska Kocklandslagets recept på nya rätter av gris. Förrätter, huvudrätter, efterrätter – marsipangrisar och polkagrisar inte att förglömma!
De flesta av oss äter griskött nästan varje dag. På julen är det skinka, på sommaren en karrébit på grillen. På fredagkvällen wokad fläskfilé. Men med vilken slentrian svänger vi inte ihop en middag på griskött! Det finns oändligt många sätt att tillaga gris på. Byt ut falukorven mot en spännande egentillverkad korv på vitlöksmarinerad fläskfilé med kryddstark citrushabanero gjord på gris!
Vi äter grisen, men vi tycker också rätt illa om den, den gamla svinpälsen och lortgrisen. Grisen skrämmer oss lite, eftersom den är lik människan. Den är pigg och nyfiken, ett flockdjur som gärna vill ha vänner omkring sig, som kan bli deprimerad, stressad och dö av hjärtinfarkt. Precis som vi.
Varvat med recepten berättar Ingmarie Froman om grissamlarnas rara grisar och den fruktansvärda grisen som utnyttjats i förföljelsen av judar, om folkilskna skogssvin i 1800-talets Norrland och välmående grisar i Skåne idag, om grisslaktens supritual från stickesupen till sängfösaren och den moderna jakten på en fulländad Pork Martini. Här skildras utvecklingen från den tid när Lök-Andersson sålde kultingar som kom i kartonger med Uppsalatåget till dagens EU-reglerade djurhållning. Och om all världens skinkor, från Tvärnöskinka till kinesisk Jinhua över italiensk Parmaskinka och amerikansk Virginia Ham.
Svenska Kocklandslaget, här representerat av Gert Klötzke, lagledare,
som driver Gripsholms Värdshus & Hotell och
är professor i gastronomi vid Umeå Universitet,
Krister Dahl, lagkapten, som driver Restaurang Herr Dahls i Göteborg, Magnus Ek, som driver Oaxen Skärgårdskrog, Ted Johansson, konditor på Operakällaren i Stockholm och Magnus Lindström, som driver Swedish Taste AB i Göteborg.
Ingmarie Froman är journalist och författare och har tidigare gett
ut flera kritikerrosade böcker, senast den hyllade Tankar om mat. Hon har bott i många år i Belgien och Frankrike – varifrån vi hört hennes kunniga radioreportage – och också skrivit böcker om de städer hon bott i, som Paris och Bryssel. Här skriver hon om grisen i kult och kultur.
Natur & Kultur 1 9789127354586 -
Svinaktigt gott
Inbunden bok. Natur och Kultur. 2003. 192 s. Inbunden.
ISBN 9127354580!
Nära nyskick. Skyddsomslag finns i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
9127354580! -
Kung i Köket
Häftad bok.
Nyskick. Svenska kocklandslaget, öö.. 2010. Häftad. Trådhäftad, dansk band. 580 gram. Nyskick. Signerad av Fredrik Björlin: portot 55:-.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789163375019
- Titel
- Kung i Köket
- Författare
- Lindberg, Klas
- Förlag
- Brand Marketing & Consulting
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 146 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 220 x 230 mm Ryggbredd 10 mm
- Vikt
- 585 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Medlemmarna i Svenska Kocklandslaget har fått skapa sina favoriträtter för olika situationer som kräver god mat och dryck.
Här har dom skalat av sig kockrockarna och tagit på sig passande kläder för händelsen. Coolt och härligt tempo. För film med stil och tempo se Kung i Köket på Kocklandslagets webb. Länk nedan.
Alla recepten anger tid för förberedelser och tillagning.
Candle light dinner, Älskade svärmor, Herrmiddag, Partymat och Pique-Nique samt Små söta slut är några exempel på de över 15 avsnitten med inspiration till smakligt umgänge kring mat & dryck.
Även praktiska tips och knep för framgång i köket.
Kocklandslaget har producerat denna kokbok med sina favoriter helt i egen regi tillsammans med Per Erik Berglund som är lagets "hovfotograf" och reklambyrån Food & Friends som hjälper laget med allt material i samband med Culinary World Cup och Culinary Olympics.
9789163375019 -
Det svenska matåret
Inbunden bok. Bra Böcker. 2:a tryckningen uppl. 1998. Inbunden.
Mycket gott skick. Skyddsomslag finns i hyfsat skick.
Nyår, påsk, pingst, midsommar, kräftor, advent, jul o a mathändelser under året. 1992. 215 s. (26 x 24cm). Mkt rikt ill. Opbd m skyddsomslag. Det svenska kocklandslaget har omvandlat svenska råvaror till god mat efter läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9171334181
- Titel
- Det svenska matåret
- Författare
- Wretman, Tore - Fjellström, Christina - Grundberg, Jan - Svenska kocklandslaget
- Förlag
- Höganäs : Bra böcker
- Utgivningsår
- 1998
- Språk
- Svenska
9171334181 -
DEN UNDERBARA MATRESAN
Inbunden bok. Norstedts. 1:a uppl. 1995. 311 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. 28,5 x 23,5cm.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Norstedts 1:a -
Bröd, javisst
Bakbok för diabetiker och alla andra..
Gott skick, fantastiska brödrecept. Hämtas i Helsingborg eller frakt enligt postenInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Det svenska matåret
Inbunden bok.
Gott skick. Bokförlaget Bra Böcker. 1992. 215 s. Inbunden. 1102 gram. Gott skick. Bokpärmarna är lätt solkiga, i övrigt nära nyskick. .
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9171331123
- Titel
- Det svenska matåret : [nyår, påsk, pingst, midsommar, kräftor, advent, jul och andra mathändelser under året]
- Författare
- Wretman, Tore - Fjellström, Christina - Grundberg, Jan - Svenska kocklandslaget
- Förlag
- Höganäs : Bra böcker
- Utgivningsår
- 1992
- Språk
- Svenska
9171331123 -
Svinaktigt gott. Grisen i mat, kult och kultu...
2003. 192 s. Inbunden m.skomsl. illustr.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Det Svenska Matåret
Inbunden bok.
Bra Böcker. 1992. 215 s. Inbunden. Grönt gulddekorerat klotband. Rikt illustrerat. Foliant. 1150 gram
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9171331123
- Titel
- Det svenska matåret : [nyår, påsk, pingst, midsommar, kräftor, advent, jul och andra mathändelser under året]
- Författare
- Wretman, Tore - Fjellström, Christina - Grundberg, Jan - Svenska kocklandslaget
- Förlag
- Höganäs : Bra böcker
- Utgivningsår
- 1992
- Språk
- Svenska
9171331123 -
Kocklandslagets Underbara Värld: En resa geno...
Kocklandslagets Underbara Värld
gör nedslag i nio länders kök, i fyra olika världsdelar. Lagets tolv medlemmar reste ut i världen för att möta kollegor mitt bland dofterna och smakerna i deras kök, på marknader, gårdar, åkrar och fiskehamnar. Denna kokbo läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9153421000
- Titel
- Kocklandslagets underbara värld
- Författare
- Svenska Kocklandslaget
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 288 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1910 g
- Språk
- Svenska
9153421000 -
Svinaktigt gott
Inbunden bok. Natur och Kultur/LTs förlag. 2003. 192 s. Inbunden.
Nyskick. Skyddsomslag finns i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kocklandslagets Kokbok Den underbara matresan...
Norstedts 1997. Inbunden, 311 sidor, 283x230 mm.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9119710828
- Titel
- Den underbara matresan : boken om den nya svenska maten med 198 recept och reseberättelser från 15 gårdar
- Författare
- Lennart Hagerfors
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 1997
- Omfång
- 311 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Vikt
- 1454 g
- Språk
- Svenska
9119710828 -
Den underbara matresan - med 198 recept o res...
Inbunden bok.
ISBN 9119660529
Norstedts 1997. 311 s. Inbunden. 28,5x23cm. färgillustrerad, 1500 gram. nyskick,
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK9119660529 -
Det svenska matåret
Inbunden bok. Bra Böcker. 1992. 215 s. Inbunden. Dekor. pappband.
Gott skick. Något snedläst.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kocklandslagets underbara värld. en resa ge...
Västerås, ICA Bokförlag 2000. 301 sid. Rikt fotoillustrerad. Förlagets pappband med somslagsbild. Bra skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Det svenska matåret
Förlagsband med illustrerat skyddsomslag. Rikt illustrerat i färg och s/v. Höganäs 1992. 216 sid. Fint skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Svinaktigt gott : Grisen i mat, kult och kultur Froman, Ingmarie Inbunden. Natur & Kultur Allmänlitteratur 20 ex från 34 SEK
Det svenska matåret Wretman, Tore - Fjellström, Christina - Grundberg, Jan - Svenska kocklandslaget Höganäs : Bra böcker 7 ex från 70 SEK
![Det svenska matåret : [nyår, påsk, pingst, midsommar, kräftor, advent, jul och andra mathändelser under året]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/5160/8489764/5ca7955316d00.jpg)
Det svenska matåret : [nyår, påsk, pingst, midsommar, kräftor, advent, jul och andra mathändelser under året] Wretman, Tore - Fjellström, Christina - Grundberg, Jan - Svenska kocklandslaget Höganäs : Bra böcker 8 ex från 55 SEK
Den underbara matresan : boken om den nya svenska maten med 198 recept och reseberättelser från 15 gårdar Lennart Hagerfors Inbunden. Norstedts 19 ex från 20 SEK