-
Mannen
Inbunden bok. Bjästa : CeWe-förlaget. 1985. 68 sidor sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Skyddsomslaget har fläckar och är ngt slitet i överkant. Band och inlaga i mycket gott skick - inga understrykningar eller textmarkeringar.
Skytteanska samfundets sympodieserie A:2 med teckningar av Eje Lönn. Behandlar mannen ur olika perspektiv: språk, läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9175421380
- Titel
- Mannen
- Författare
- Lönn, Eje
- Förlag
- Bjästa : CeWe-förl
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
Bjästa : CeWe-förlaget 9175421380 -
Mer än bara äppelkaka
Inbunden bok. B. Wahlström. 1:a upplagan uppl. 2004. 128 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
B. Wahlström 1:a upplagan -
Mer än bara äppelkaka
Inbunden bok. B. Wahlströms. 1 uppl. 2004. 128 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Rikl.fotoillustrerad i färg.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789132330780
- Titel
- Mer än bara äppelkaka
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- B Wahlströms
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 128 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 238 x 287 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 910 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Äpplen kan man använda i så mycket mer än bara äppelkaka. Härliga äppelkompotter, nougatgratinerade äppelringar, cheesecakemousse med vanilj och äpplen, kanelstekta äpplen med apelsinmascarpone, ugnsbakade äpplen med pecannötsmaräng ... Ja, listan på läckerheter är lång i Claes Karlssons receptbok där äpplen i bakverk och desserter står i fokus.
De 50 recepten är enkla att följa och passar såväl söndagsbakaren som proffskonditorn. Claes Karlsson ger också förslag på hur man kan variera sina favoritäppelrecept genom att kombinera dem med lämplig glass, kräm eller en god vaniljsås. Att använda färska eller torkade kryddor är också tacksamt i kombination med äpplen, och vi får tips om kryddornas förmåga att lyfta fram de olika äppelsorternas karaktäristiska smak.
Claes Karlsson är chefskonditor på Grand Hôtel i Stockholm. En av hans upgifter där är att utveckla nya desserter och bakverk. Under de tio år han varit verksam som konditor har just äpplen intagit en central plats i hans arbete. Äpplen inbjuder till kreativitet och konstnärlighet i köket, säger han.
"Mer än bara äppelaka" blev utsedd till Årets bästa dessertbok 2004 av Måltidsakademien i Grythyttan.
Boken blev också nominerad i till bästa dessertbok vid kokbokstävlingen Gourmand World Cookbook Awards år 2004. Den fick i samma tävling ett hedersomnämnande för Bästa foto. Åtta svenska böcker belönades vid ceremonin i Örebro Konserthus fredagen den 11 februari 2005.
Fotografen som tagit bilderna i Mer än bara äppelkaka heter Pepe Nilsson och han har nu papper på att han tillhör världens bästa matfotografer. Viktig för bokens utseende är givetvis också den som gör bokens design och i Mer än bara äppelkaka har den förtjänstfullt gjorts av Nicke Ericson. Pepe och Nicke arbetar ofta tillsammans i projekt och har gjort utformning och bilder till flera böcker för B. Wahlströms Bokförlag.
Mer information om tävlingen finns på www.destinationgrythyttan.se och www.cookbookfair.com!
B. Wahlströms 1 9789132330780 -
Mer än bara äppelkaka
Inbunden bok. B Wahlströms förlag. 1 uppl. 2004. 128 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9132330782
- Titel
- Mer än bara äppelkaka
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- B Wahlströms
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 128 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 238 x 287 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 910 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Äpplen kan man använda i så mycket mer än bara äppelkaka. Härliga äppelkompotter, nougatgratinerade äppelringar, cheesecakemousse med vanilj och äpplen, kanelstekta äpplen med apelsinmascarpone, ugnsbakade äpplen med pecannötsmaräng ... Ja, listan på läckerheter är lång i Claes Karlssons receptbok där äpplen i bakverk och desserter står i fokus.
De 50 recepten är enkla att följa och passar såväl söndagsbakaren som proffskonditorn. Claes Karlsson ger också förslag på hur man kan variera sina favoritäppelrecept genom att kombinera dem med lämplig glass, kräm eller en god vaniljsås. Att använda färska eller torkade kryddor är också tacksamt i kombination med äpplen, och vi får tips om kryddornas förmåga att lyfta fram de olika äppelsorternas karaktäristiska smak.
Claes Karlsson är chefskonditor på Grand Hôtel i Stockholm. En av hans upgifter där är att utveckla nya desserter och bakverk. Under de tio år han varit verksam som konditor har just äpplen intagit en central plats i hans arbete. Äpplen inbjuder till kreativitet och konstnärlighet i köket, säger han.
"Mer än bara äppelaka" blev utsedd till Årets bästa dessertbok 2004 av Måltidsakademien i Grythyttan.
Boken blev också nominerad i till bästa dessertbok vid kokbokstävlingen Gourmand World Cookbook Awards år 2004. Den fick i samma tävling ett hedersomnämnande för Bästa foto. Åtta svenska böcker belönades vid ceremonin i Örebro Konserthus fredagen den 11 februari 2005.
Fotografen som tagit bilderna i Mer än bara äppelkaka heter Pepe Nilsson och han har nu papper på att han tillhör världens bästa matfotografer. Viktig för bokens utseende är givetvis också den som gör bokens design och i Mer än bara äppelkaka har den förtjänstfullt gjorts av Nicke Ericson. Pepe och Nicke arbetar ofta tillsammans i projekt och har gjort utformning och bilder till flera böcker för B. Wahlströms Bokförlag.
Mer information om tävlingen finns på www.destinationgrythyttan.se och www.cookbookfair.com!
B Wahlströms förlag 1 9132330782 -
Stora boken om desserter och bakverk
Inbunden bok. Stockholm : Safir. 2011.
Mycket gott skick. Inbunden. Illustrerad. En miniskada i ryggkanten, annars i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186689056
- Titel
- Stora boken om desserter och bakverk
- Författare
- Karlsson, Claes - Nilsson, Pepe
- Förlag
- Stockholm : Safir
- Utgivningsår
- 2011
- Språk
- Svenska
Stockholm : Safir 9789186689056 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188193186
- Titel
- Mysteriet Claes Malmberg
- Författare
- Malmberg, Claes
- Förlag
- Ekerlids
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 360 sidor
- Bandtyp
- Mått
- 110 x 180 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 190 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fyra år gammal kommer Claes Malmberg farande i en röd trampbil nerför Avenyn i Göteborg på jakt efter en försupen operasångare till pappa som en dag lämnat familjen med en sliten resväska i näven.
Han ska aldrig återfinna honom.
Hela mitt liv har på sätt och vis varit ett sökande efter min försvunne far menar Claes. Det har fört mig in i strålkastarljus, buddhism, fängelser, missbruk och en vansinnigt massa märkliga händelser.
Läs historien om hur en vilsen ung arg man blev en av våra mest folkkära skådespelare. Om sanningen bakom Ronny Jönssons keps, relationen till Jan Malmsjö, hångel med Babben Larsson, bråk med Leif GW Persson och självmordstripper med Tommy Körberg. Om när morfar spökade för honom på sin egen begravning och hur Claes själv svek sin mamma på hennes dödsbädd.
Dessutom avslöjar han episoder från sina tidigare liv, bland annat som barnmorska under vikingatiden.
Ekerlids 9789188193186 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127088979
- Titel
- Sockerkakor
- Författare
- Mia Öhrn - Claes Karlsson
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 78 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 200 x 240 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 444 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Sockerkakan är en riktig svensktoppsklassiker i kaksammanhang. Lätt att röra ihop med få ingredienser pryder den fikabord över hela Sverige. Den är dessutom enkel att variera: toppad med choklad och kokos, fylld med färska bär, smaksatt med apelsin eller bitar med mörk choklad eller varvad med chokladsmet till en tigerkaka.
Sockerkakor innehåller recept på 40 mjuka kakor som alla är en variation på den klassiska sockerkakan. Det är banankaka med kolatopp, svartvinbärskaka med dinkel, schackrutig sockerkaka och honungssockerkaka med mandel. Naturligtvis finns här även det bästa receptet på vanlig sockerkaka och en sockerkaksskola.
Natur & Kultur 1 9789127088979 -
Nötter och choklad
Inbunden bok. B. Wahlströms . 2005. 128 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Intressant uppföljare til boken inte bara Äppelkaka, mannen bakom en konditor med djup och bred kunskap i ämnet, i dag verksam som chefskonditor på Grand i Stockholm. Massor med bra recept på läckerheter av all de slag! … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKB. Wahlströms -
Smoothies : lemonader, drinkar & smaksatta bo...
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 1 uppl. 2010. 63 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153433408
- Titel
- Smoothies : lemonader, drinkar & smaksatta bordsvatten
- Författare
- Karlsson, Claes
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 63 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 202 x 248 mm Ryggbredd 11 mm
- Vikt
- 385 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fruktig vitaminbomb till frukost eller syndig chokladchock som dessert - smoothies kan varieras i det oändliga efter smak och tillfälle. Och vem kan tipsa bättre om det än konditorn och kokboksförfattaren Claes Karlsson! Här presenterar han drygt 50 smoothies, läskande lemonader och bordsvatten med spännande smaksättningar.
Smoothies är enkla och snabba att göra, oavsett om man är ute efter en energikick på morgonen, ett mättande mellanmål eller en lite ovanligare dessert.
Ica Bokförlag 1 9789153433408 -
När inget annat hjälper
Inbunden bok. Tryckt hos LD-tryck, Norrköping. 1992. 60 sidor.
Gott skick. Opaginerad. Pärmen något bucklig. Inlagan lossnat från främre pärmen.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Tryckt hos LD-tryck, Norrköping -
Mysteriet Claes Malmberg
Inbunden bok. Ekerlids. 1 uppl. 2015. 332 sidor.
Hyggligt skick. Utgallrad biblioteksbok i lite dåligt yttre skick. Pärmarna är något illa behandlade. Inlagan är fin.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789187391996
- Titel
- Mysteriet Claes Malmberg
- Författare
- Malmberg, Claes
- Förlag
- Ekerlids
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 332 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 144 x 215 mm Ryggbredd 26 mm
- Vikt
- 590 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fyra år gammal kommer Claes Malmberg farande i en röd trampbil nerför Avenyn i Göteborg på jakt efter en försupen operasångare till pappa som en dag lämnat familjen med en sliten resväska i näven.
Han ska aldrig återfinna honom.
Hela mitt liv har på sätt och vis varit ett sökande efter min försvunne far menar Claes. Det har fört mig in i strålkastarljus, buddhism, fängelser, missbruk och en vansinnigt massa märkliga händelser.
Läs historien om hur en vilsen ung arg man blev en av våra mest folkkära skådespelare. Om sanningen bakom Ronny Jönssons keps, relationen till Jan Malmsjö, hångel med Babben Larsson, bråk med Leif GW Persson och självmordstripper med Tommy Körberg. Om när morfar spökade för honom på sin egen begravning och hur Claes själv svek sin mamma på hennes dödsbädd.
Dessutom avslöjar han episoder från sina tidigare liv, bland annat som barnmorska under vikingatiden.
Boken är skriven med Petter Karlsson som medförfattare.
Ekerlids 1 9789187391996 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186689032
- Titel
- Stora boken om desserter och bakverk
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- Safir Förlag
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 216 x 268 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 862 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I ett stort praktverk har konditorn och kokboksförfattaren Claes Karlsson samlat sina bästa recept på godsaker som passar både till en enkel fikastund och som avrundning på en middagsbjudning.
De cirka 70 recepten är enkla att följa. Missa inte den krämiga kladdkakan med mjölkchoklad som slår alla tidigare kladdkakor. Andra blivande favoriter är kanske glasspinnen med nougat, kanelvåfflorna eller den gudomliga marängtårtan med vit choklad. I avsnittet om tillbehör får vi tips på till exempel kolasåsen som blir pricken över i:et på det mesta.
Detta är Claes Karlssons 10:e kokbok. Han har tidigare skrivit bl.a. Kladdiga kakor, Julbak, Sockerkakor, Mer än bara äppelkaka samt nyligen prisbelönta Smoothies.
Fotografen Pepe Nilsson är en av Sveriges bästa matfotografer. Han medverkar regelbundet i matmagasin och kokböcker och har vunnit fotopris i World Gourmand Cookbook Awards.
Boken säljs via Stevali: info@stevali.se Ej returrätt.
Safir Förlag 1 9789186689032 -
Stora kyrkor och små församlingar : Nytänkand...
Inbunden bok. Votum & Gullers Förlag. 1 uppl. 2011. 192 sidor.
Mycket gott skick. Stora kyrkor och små församlingar : Nytänkande med idéer om framtiden
Votum & Gullers Förlag. 1 uppl. 2011. 192 sidor. Inb,,Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789185815579
- Titel
- Stora kyrkor och små församlingar : Nytänkande med idéer om framtiden
- Författare
- Alton, Jerk
- Förlag
- Votum & Gullers Förlag
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 192 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 270 x 217 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 1080 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Överflödiga stora kyrkor kan få nytt liv
Mycket av debatten idag handlar om tomma stora kyrkor, dyrt underhåll och sekularisering. Risken är att de negativa frågorna blir dominerande och leder till resignation.
Boken handlar om hur arkitekter, antikvarier och teologer tillsammans under två år arbetat med olika studier att förminska överstora kyrkorum till en yta som motsvarar dagens behov, och samtidigt skapa utrymmen för ny, utökad verksamhet. Att genom ombyggnad integrera församlingshemmets aktiviteter, exempelvis konfirmandundervisning, körövningar, barnverksamhet, samtalsgrupper, kulturprogram och även administration.
Förhoppningen är att genom att öka kyrkobyggnadens användningsområden kunna undvika framtida nedläggningar.
Boken vill öppna upp för kreativitet och förnyelse, som i bästa fall kan bli en förnyelse för hela den kyrkliga verksamheten i en församling.
Votum & Gullers Förlag 1 9789185815579 -
Mysteriet Claes Malmberg
Inbunden bok. Ekerlids förlag. 1 uppl. 2015. 332 sidor.
Mycket gott skick. Kartonnage.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789187391996
- Titel
- Mysteriet Claes Malmberg
- Författare
- Malmberg, Claes
- Förlag
- Ekerlids
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 332 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 144 x 215 mm Ryggbredd 26 mm
- Vikt
- 590 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fyra år gammal kommer Claes Malmberg farande i en röd trampbil nerför Avenyn i Göteborg på jakt efter en försupen operasångare till pappa som en dag lämnat familjen med en sliten resväska i näven.
Han ska aldrig återfinna honom.
Hela mitt liv har på sätt och vis varit ett sökande efter min försvunne far menar Claes. Det har fört mig in i strålkastarljus, buddhism, fängelser, missbruk och en vansinnigt massa märkliga händelser.
Läs historien om hur en vilsen ung arg man blev en av våra mest folkkära skådespelare. Om sanningen bakom Ronny Jönssons keps, relationen till Jan Malmsjö, hångel med Babben Larsson, bråk med Leif GW Persson och självmordstripper med Tommy Körberg. Om när morfar spökade för honom på sin egen begravning och hur Claes själv svek sin mamma på hennes dödsbädd.
Dessutom avslöjar han episoder från sina tidigare liv, bland annat som barnmorska under vikingatiden.
Boken är skriven med Petter Karlsson som medförfattare.
Ekerlids förlag 1 9789187391996 -
Stora kyrkor och små församlingar : Nytänkand...
Inbunden bok. Votum & Gullers Förlag. 1 uppl. 2011. 192 sidor.
Nyskick. Skyddsomslag i nyskick. Förlagsny bok.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789185815579
- Titel
- Stora kyrkor och små församlingar : Nytänkande med idéer om framtiden
- Författare
- Alton, Jerk
- Förlag
- Votum & Gullers Förlag
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 192 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 270 x 217 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 1080 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Överflödiga stora kyrkor kan få nytt liv
Mycket av debatten idag handlar om tomma stora kyrkor, dyrt underhåll och sekularisering. Risken är att de negativa frågorna blir dominerande och leder till resignation.
Boken handlar om hur arkitekter, antikvarier och teologer tillsammans under två år arbetat med olika studier att förminska överstora kyrkorum till en yta som motsvarar dagens behov, och samtidigt skapa utrymmen för ny, utökad verksamhet. Att genom ombyggnad integrera församlingshemmets aktiviteter, exempelvis konfirmandundervisning, körövningar, barnverksamhet, samtalsgrupper, kulturprogram och även administration.
Förhoppningen är att genom att öka kyrkobyggnadens användningsområden kunna undvika framtida nedläggningar.
Boken vill öppna upp för kreativitet och förnyelse, som i bästa fall kan bli en förnyelse för hela den kyrkliga verksamheten i en församling.
Votum & Gullers Förlag 1 9789185815579 -
Fruktfrestelser : nya och spännande fruktsall...
Inbunden bok. B Wahlströms. 1 uppl. 2006. 87 sidor.
Nyskick. L
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9132333293
- Titel
- Fruktfrestelser : nya och spännande fruktsallader
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- B Wahlströms
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 87 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 177 x 214 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 428 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad kan passa bättre som avslutning på en måltid än en fräsch och hälsosam fruktsallad. Välj mellan smaker från den svenska sommaren med alla sina frukter och bär, och spännande exotiska frukter från tropiska trakter. En het sommardag kanske en isad persikosallad med vanilj- och hallongranité passar bäst, medan en varm hjortonsallad med honung och lingonphiladelphia förmodligen är mer lockande en kylslagen vinterkväll.
Ju starkare dessertsug desto fler läckra tillbehör går det bra att lägga till, exempelvis mandelflarn, maränger eller en choklad- eller yoghurtröra. Toppa sedan med en läskande sorbet eller len glass och salladen blir en femstjärnig dessert.
Konditor Claes Karlsson har tidigare skrivit tre kokböcker, av vilka Mer än bara Äppelkaka utnämndes till Årets bästa dessertbok 2004.
Foto Sara Danielsson
Formgivning Evelina Thörnberg
B Wahlströms 1 9132333293 -
Julbak med desserter och godis
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 2007. 64 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. En aning skrynklig i sidorna. Fläckig i färgen på pärmen.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKIca Bokförlag -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127120655
- Titel
- Kladdiga kakor
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 79 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 200 x 240 mm Ryggbredd 10 mm
- Vikt
- 420 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Lättbakad, seg och kladdig har kladdkakan
vunnit alla generationers hjärtan. Den har fått
en självklar plats i vår svenska bakkultur och
går dessutom med enkla medel att variera i
olika smaker och former. Boken innehåller
ett 40-tal recept på kladdiga kakor. Till exempel
vit chokladkaka med körsbär, marängtårta
med vaniljsmörkräm, mjölkchokladkaka med
nougat, citronkaka med vit choklad, klassisk
kladdkaka och mördegsrutor med tjock kola.
Samtliga recept är enkla att baka, ofta med få
ingredienser, och det finns såväl mörka som
ljua kladdiga kakor.
Natur & Kultur 1 9789127120655 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9153426045
- Titel
- Desserter med frukt och bär
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 62 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 217 x 217 mm Ryggbredd 10 mm
- Vikt
- 374 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det här är en vacker bok, fylld av läckra recept och aptitretande bilder på desserter med frukt och bär. Som Claes Karlsson själv säger ska det vara lätt att göra en smarrig dessert. Man ska inte behöva krångla till det med avancerade ingredienser, konstiga kryddor eller sällsynta råvaror.
Recepten är lätta att följa med få ingredienser, och de är gjorda med tanke på att även den ovane ska kunna tillaga dem. Tanken är att de frukter och bär som finns i boken ska vara lätta för alla att få tag på både vad sort och tillgång beträffar, färska eller frysta. Du kan snabbt tillreda en klassiker och överraska med nya variationer och smaker. Ta till exempel den krämiga brulén som blir en helt ny dessert när den smaksätts med kokos istället för vanilj. Frukter och bär leder inte bara till goda desserter utan tillhör också några av våra nyttigaste råvaror.
Claes Karlsson är sedan fem år konditorichef på Grand Hotel i Stockholm. Som sådan har han ansvar för utveckling av nya desserter och bakverk. Genom sina inspirations- och studieresor till Frankrike, Spanien, Schweiz, Slovenien och Ungern har han fått fördjupade kunskaper om användning av frukter, bär och choklad i desserttillverkning.
Ica Bokförlag 1 9153426045 -
Fruktfrestelser : nya och spännande fruktsall...
Inbunden bok. B Wahlströms. 1 uppl. 2006. 87 sidor.
Mycket gott skick. Svagt fläckad ytterkant första bladen
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9132333293
- Titel
- Fruktfrestelser : nya och spännande fruktsallader
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- B Wahlströms
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 87 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 177 x 214 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 428 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad kan passa bättre som avslutning på en måltid än en fräsch och hälsosam fruktsallad. Välj mellan smaker från den svenska sommaren med alla sina frukter och bär, och spännande exotiska frukter från tropiska trakter. En het sommardag kanske en isad persikosallad med vanilj- och hallongranité passar bäst, medan en varm hjortonsallad med honung och lingonphiladelphia förmodligen är mer lockande en kylslagen vinterkväll.
Ju starkare dessertsug desto fler läckra tillbehör går det bra att lägga till, exempelvis mandelflarn, maränger eller en choklad- eller yoghurtröra. Toppa sedan med en läskande sorbet eller len glass och salladen blir en femstjärnig dessert.
Konditor Claes Karlsson har tidigare skrivit tre kokböcker, av vilka Mer än bara Äppelkaka utnämndes till Årets bästa dessertbok 2004.
Foto Sara Danielsson
Formgivning Evelina Thörnberg
B Wahlströms 1 9132333293 -
FRUKTFRESTELSER. NYA OCH SPÄNNANDE FRUKTSALLA...
Inbunden bok. B Wahlströms. 1 uppl. 2006. 87 s. Inbunden. Förlagets dek. laminerade kartonnage. 34,5x18cm. 375 gram.
Mycket gott skick. Skyddsomslag finns i mycket gott skick. Ur baksidestexten: Vad kan passa bättre som avslutning på en måltid än en fräsch hälsosam fruktsallad. Välj mellan smaker från den svenska sommaren med alla sina frukter och bär, och spännande exotiska frukter från läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9132333293
- Titel
- Fruktfrestelser : nya och spännande fruktsallader
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- B Wahlströms
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 87 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 177 x 214 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 428 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad kan passa bättre som avslutning på en måltid än en fräsch och hälsosam fruktsallad. Välj mellan smaker från den svenska sommaren med alla sina frukter och bär, och spännande exotiska frukter från tropiska trakter. En het sommardag kanske en isad persikosallad med vanilj- och hallongranité passar bäst, medan en varm hjortonsallad med honung och lingonphiladelphia förmodligen är mer lockande en kylslagen vinterkväll.
Ju starkare dessertsug desto fler läckra tillbehör går det bra att lägga till, exempelvis mandelflarn, maränger eller en choklad- eller yoghurtröra. Toppa sedan med en läskande sorbet eller len glass och salladen blir en femstjärnig dessert.
Konditor Claes Karlsson har tidigare skrivit tre kokböcker, av vilka Mer än bara Äppelkaka utnämndes till Årets bästa dessertbok 2004.
Foto Sara Danielsson
Formgivning Evelina Thörnberg
9132333293 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9132330782
- Titel
- Mer än bara äppelkaka
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- B Wahlströms
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 128 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 238 x 287 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 910 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Äpplen kan man använda i så mycket mer än bara äppelkaka. Härliga äppelkompotter, nougatgratinerade äppelringar, cheesecakemousse med vanilj och äpplen, kanelstekta äpplen med apelsinmascarpone, ugnsbakade äpplen med pecannötsmaräng ... Ja, listan på läckerheter är lång i Claes Karlssons receptbok där äpplen i bakverk och desserter står i fokus.
De 50 recepten är enkla att följa och passar såväl söndagsbakaren som proffskonditorn. Claes Karlsson ger också förslag på hur man kan variera sina favoritäppelrecept genom att kombinera dem med lämplig glass, kräm eller en god vaniljsås. Att använda färska eller torkade kryddor är också tacksamt i kombination med äpplen, och vi får tips om kryddornas förmåga att lyfta fram de olika äppelsorternas karaktäristiska smak.
Claes Karlsson är chefskonditor på Grand Hôtel i Stockholm. En av hans upgifter där är att utveckla nya desserter och bakverk. Under de tio år han varit verksam som konditor har just äpplen intagit en central plats i hans arbete. Äpplen inbjuder till kreativitet och konstnärlighet i köket, säger han.
"Mer än bara äppelaka" blev utsedd till Årets bästa dessertbok 2004 av Måltidsakademien i Grythyttan.
Boken blev också nominerad i till bästa dessertbok vid kokbokstävlingen Gourmand World Cookbook Awards år 2004. Den fick i samma tävling ett hedersomnämnande för Bästa foto. Åtta svenska böcker belönades vid ceremonin i Örebro Konserthus fredagen den 11 februari 2005.
Fotografen som tagit bilderna i Mer än bara äppelkaka heter Pepe Nilsson och han har nu papper på att han tillhör världens bästa matfotografer. Viktig för bokens utseende är givetvis också den som gör bokens design och i Mer än bara äppelkaka har den förtjänstfullt gjorts av Nicke Ericson. Pepe och Nicke arbetar ofta tillsammans i projekt och har gjort utformning och bilder till flera böcker för B. Wahlströms Bokförlag.
Mer information om tävlingen finns på www.destinationgrythyttan.se och www.cookbookfair.com!
9132330782 -
Stora boken om Desserter och bakverk.
Safir 2011 Inb 157 s. Mkt gott skick
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186689032
- Titel
- Stora boken om desserter och bakverk
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- Safir Förlag
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 216 x 268 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 862 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I ett stort praktverk har konditorn och kokboksförfattaren Claes Karlsson samlat sina bästa recept på godsaker som passar både till en enkel fikastund och som avrundning på en middagsbjudning.
De cirka 70 recepten är enkla att följa. Missa inte den krämiga kladdkakan med mjölkchoklad som slår alla tidigare kladdkakor. Andra blivande favoriter är kanske glasspinnen med nougat, kanelvåfflorna eller den gudomliga marängtårtan med vit choklad. I avsnittet om tillbehör får vi tips på till exempel kolasåsen som blir pricken över i:et på det mesta.
Detta är Claes Karlssons 10:e kokbok. Han har tidigare skrivit bl.a. Kladdiga kakor, Julbak, Sockerkakor, Mer än bara äppelkaka samt nyligen prisbelönta Smoothies.
Fotografen Pepe Nilsson är en av Sveriges bästa matfotografer. Han medverkar regelbundet i matmagasin och kokböcker och har vunnit fotopris i World Gourmand Cookbook Awards.
Boken säljs via Stevali: info@stevali.se Ej returrätt.
9789186689032 -
Sockerkakor
2009. 78 sidor. 23.5 x 19.5 cm. 450 gr. Förlagets dekorerade helpappband. Nära nyskick,dock 2 mindre skrapskador i ryggens överdel.
Sockerkakan är en riktig svensktoppsklassiker i kaksammanhang. Lätt att röra ihop med få ingredienser pryder den fikabor läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127088979
- Titel
- Sockerkakor
- Författare
- Mia Öhrn - Claes Karlsson
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 78 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 200 x 240 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 444 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Sockerkakan är en riktig svensktoppsklassiker i kaksammanhang. Lätt att röra ihop med få ingredienser pryder den fikabord över hela Sverige. Den är dessutom enkel att variera: toppad med choklad och kokos, fylld med färska bär, smaksatt med apelsin eller bitar med mörk choklad eller varvad med chokladsmet till en tigerkaka.
Sockerkakor innehåller recept på 40 mjuka kakor som alla är en variation på den klassiska sockerkakan. Det är banankaka med kolatopp, svartvinbärskaka med dinkel, schackrutig sockerkaka och honungssockerkaka med mandel. Naturligtvis finns här även det bästa receptet på vanlig sockerkaka och en sockerkaksskola.
9789127088979 -
DESSERTER MED FRUKT OCH BÄR
Kartonnage med illustrerad pärm utan skyddsomslag. ICA bokförlag 2005. Många läckra recept illustrerade i färg av fotografen Kent Jardhammar, 63 sid. Bra skick förutom ett litet stänk av små ljusa fläckar på eftersättsbladet och en obetydlig missfärgning läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9153426045
- Titel
- Desserter med frukt och bär
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 62 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 217 x 217 mm Ryggbredd 10 mm
- Vikt
- 374 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det här är en vacker bok, fylld av läckra recept och aptitretande bilder på desserter med frukt och bär. Som Claes Karlsson själv säger ska det vara lätt att göra en smarrig dessert. Man ska inte behöva krångla till det med avancerade ingredienser, konstiga kryddor eller sällsynta råvaror.
Recepten är lätta att följa med få ingredienser, och de är gjorda med tanke på att även den ovane ska kunna tillaga dem. Tanken är att de frukter och bär som finns i boken ska vara lätta för alla att få tag på både vad sort och tillgång beträffar, färska eller frysta. Du kan snabbt tillreda en klassiker och överraska med nya variationer och smaker. Ta till exempel den krämiga brulén som blir en helt ny dessert när den smaksätts med kokos istället för vanilj. Frukter och bär leder inte bara till goda desserter utan tillhör också några av våra nyttigaste råvaror.
Claes Karlsson är sedan fem år konditorichef på Grand Hotel i Stockholm. Som sådan har han ansvar för utveckling av nya desserter och bakverk. Genom sina inspirations- och studieresor till Frankrike, Spanien, Schweiz, Slovenien och Ungern har han fått fördjupade kunskaper om användning av frukter, bär och choklad i desserttillverkning.
9153426045 -
JULBAK med desserter och godis
Inbunden bok.
Nyskick. ICA Bokförlag (7). 2007. 64 s. Inbunden. Illustrerat kartonnage. 22x22cm. 384 gram. Nära nyskick. Det kan vara både roligt och enkelt att själv föra det söta och goda till julen, om man väljer de rätta och lätta recepten. Författarens egna JULFAVORITER. O läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153426707
- Titel
- Julbak : med desserter och godis
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- Ica Bokförlag
- Utgivningsår
- 2007
- Omfång
- 64 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 215 x 216 mm Ryggbredd 8 mm
- Vikt
- 384 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Att baka och göra desserter och godis är både roligt och enkelt, om man väljer de rätta och lätta recepten. Därför har de här recepten ganska få ingredienser som alla finns i vanliga matbutiker.
Julbak, desserter och julgodis är baserad på författaren Claes Karlssons egna favoriter. Här finns recept på bland annat kryddat bröd, småkakor och mjuka chokladkakor men även på desserter och godis, som saffransglass och knäckklubbor. Här finns gott om smaksensationer för både små och stora gottegrisar!
Alla recept visas på bild, där det färdiga resultatet är aptitretande och vackert. Det gör boken både till en bruks- och presentbok.
Claes Karlsson har under flera år arbetat som chefskonditor på Grand Hotel i Stockholm. Detta är hans andra bok utgiven på Ica bokförlag. Den tidigare, Desserter med frukt och bär, ingår i samma serie.
9789153426707 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9132330782
- Titel
- Mer än bara äppelkaka
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- B Wahlströms
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 128 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 238 x 287 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 910 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Äpplen kan man använda i så mycket mer än bara äppelkaka. Härliga äppelkompotter, nougatgratinerade äppelringar, cheesecakemousse med vanilj och äpplen, kanelstekta äpplen med apelsinmascarpone, ugnsbakade äpplen med pecannötsmaräng ... Ja, listan på läckerheter är lång i Claes Karlssons receptbok där äpplen i bakverk och desserter står i fokus.
De 50 recepten är enkla att följa och passar såväl söndagsbakaren som proffskonditorn. Claes Karlsson ger också förslag på hur man kan variera sina favoritäppelrecept genom att kombinera dem med lämplig glass, kräm eller en god vaniljsås. Att använda färska eller torkade kryddor är också tacksamt i kombination med äpplen, och vi får tips om kryddornas förmåga att lyfta fram de olika äppelsorternas karaktäristiska smak.
Claes Karlsson är chefskonditor på Grand Hôtel i Stockholm. En av hans upgifter där är att utveckla nya desserter och bakverk. Under de tio år han varit verksam som konditor har just äpplen intagit en central plats i hans arbete. Äpplen inbjuder till kreativitet och konstnärlighet i köket, säger han.
"Mer än bara äppelaka" blev utsedd till Årets bästa dessertbok 2004 av Måltidsakademien i Grythyttan.
Boken blev också nominerad i till bästa dessertbok vid kokbokstävlingen Gourmand World Cookbook Awards år 2004. Den fick i samma tävling ett hedersomnämnande för Bästa foto. Åtta svenska böcker belönades vid ceremonin i Örebro Konserthus fredagen den 11 februari 2005.
Fotografen som tagit bilderna i Mer än bara äppelkaka heter Pepe Nilsson och han har nu papper på att han tillhör världens bästa matfotografer. Viktig för bokens utseende är givetvis också den som gör bokens design och i Mer än bara äppelkaka har den förtjänstfullt gjorts av Nicke Ericson. Pepe och Nicke arbetar ofta tillsammans i projekt och har gjort utformning och bilder till flera böcker för B. Wahlströms Bokförlag.
Mer information om tävlingen finns på www.destinationgrythyttan.se och www.cookbookfair.com!
9132330782 -
Fruktfrestelser nya och spännande fruktsallad...
Inbunden bok.
Nyskick. Wahlströms. 2006. 87 s. Inbunden. 370 gram. Förlagsny. Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789132333293
- Titel
- Fruktfrestelser : nya och spännande fruktsallader
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- B Wahlströms
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 87 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 177 x 214 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 428 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vad kan passa bättre som avslutning på en måltid än en fräsch och hälsosam fruktsallad. Välj mellan smaker från den svenska sommaren med alla sina frukter och bär, och spännande exotiska frukter från tropiska trakter. En het sommardag kanske en isad persikosallad med vanilj- och hallongranité passar bäst, medan en varm hjortonsallad med honung och lingonphiladelphia förmodligen är mer lockande en kylslagen vinterkväll.
Ju starkare dessertsug desto fler läckra tillbehör går det bra att lägga till, exempelvis mandelflarn, maränger eller en choklad- eller yoghurtröra. Toppa sedan med en läskande sorbet eller len glass och salladen blir en femstjärnig dessert.
Konditor Claes Karlsson har tidigare skrivit tre kokböcker, av vilka Mer än bara Äppelkaka utnämndes till Årets bästa dessertbok 2004.
Foto Sara Danielsson
Formgivning Evelina Thörnberg
9789132333293 -
Stora boken om Desserter och bakverk
Safir 2011
Inb 157 s. Mkt gott skick*Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186689032
- Titel
- Stora boken om desserter och bakverk
- Författare
- Claes Karlsson
- Förlag
- Safir Förlag
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Mått
- 216 x 268 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 862 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I ett stort praktverk har konditorn och kokboksförfattaren Claes Karlsson samlat sina bästa recept på godsaker som passar både till en enkel fikastund och som avrundning på en middagsbjudning.
De cirka 70 recepten är enkla att följa. Missa inte den krämiga kladdkakan med mjölkchoklad som slår alla tidigare kladdkakor. Andra blivande favoriter är kanske glasspinnen med nougat, kanelvåfflorna eller den gudomliga marängtårtan med vit choklad. I avsnittet om tillbehör får vi tips på till exempel kolasåsen som blir pricken över i:et på det mesta.
Detta är Claes Karlssons 10:e kokbok. Han har tidigare skrivit bl.a. Kladdiga kakor, Julbak, Sockerkakor, Mer än bara äppelkaka samt nyligen prisbelönta Smoothies.
Fotografen Pepe Nilsson är en av Sveriges bästa matfotografer. Han medverkar regelbundet i matmagasin och kokböcker och har vunnit fotopris i World Gourmand Cookbook Awards.
Boken säljs via Stevali: info@stevali.se Ej returrätt.
9789186689032
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Stora boken om desserter och bakverk Karlsson, Claes - Nilsson, Pepe Stockholm : Safir 2 ex från 50 SEK
Smoothies : lemonader, drinkar & smaksatta bordsvatten Karlsson, Claes Inbunden. Ica Bokförlag 7 ex från 30 SEK
Stora kyrkor och små församlingar : Nytänkande med idéer om framtiden Alton, Jerk Inbunden. Votum & Gullers Förlag 4 ex från 129 SEK
Fruktfrestelser : nya och spännande fruktsallader Claes Karlsson Inbunden. B Wahlströms 13 ex från 36 SEK
