TRANCHERING. TEORI OCH PRAKTIK.
Gastronomiförlaget Bosögården u.å. Illustrerat, laminerat pappband, 72 sidor.
Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9187444003
- Titel
- Tranchering : teori och praktik
- Författare
- Wahlström, Arne - Copp, Christel - Utbildningsrådet för hotell och restauranger
- Förlag
- Lidingö : Gastronomiförl. i samarbete med Utbildningsrådet för hotell och restauranger (UHR)
- Språk
- Svenska
9187444003
