Hotellskolan - fortsättningen
Häftad bok. Gästakademien / UHR (Utbildningsrådet för hotell och restaurang). 1:1 uppl. 2009. 182 sidor.
Mycket gott skick.
Format 22,5 x 19,5 cm Vikt 425 g.
Häftad bok med mjuka pärmar, rikt illustrerad i sv/v och färg. Ur baksidestexten: "Hotellskolan, fortsättningen" är uppföljaren till en populära och prisbelönta Hotellskolan A och omfattar hotellkunskapens alla delar - från mer praktiska avsnitt som städning, frukost, konferens och reception till de mer teoretiska delarna som bokning, marknadsföring, arbetsmiljö och säkerhet. Alla avsnitt varvar fakta med relevanta övningsuppgifter. Boken är omfattande och refererar till verkliga och aktuella händelser kopplade till branschen. Såväl hotellpersonal som gäster har varit delaktiga och flera svenska kända personer är intervjuade om sin syn på hotellboende." INNEHÅLL: Förord. Inledning 1. Hotellbranschens utveckling 2. Servicebranschen 3. Våningsservice 4. Frukost 5. Konferens 6. Besöksnäringen 7. Receptionen 8. Telefonbemötande 9. Rumsbokning 10. Marknadsföring 11. Lönsamhet 12. Arbetsmiljö 13. Säkerhet 14. Företagens samhällsansvar. Användbara fraser. Användbara ord.
// Inga anteckningar, hanteringsspår finns på pärmhörnen, några sidor har hundöron. Bilden avser den aktuella boken. Utnyttja gärna inrikes ENHETSFRAKTEN, samma fraktpris oavsett hur många böcker du beställer samtidigt av BOKLÖF, klicka ↓ och se utbudet [5031]
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789197604635
- Titel
- Hotellskolan fortsättningen
- Författare
- Eva Lönn - Cecilia C-B Wigerstad
- Förlag
- Gästakademien / UHR
- Utgivningsår
- 2009
- Bandtyp
- Häftad
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Hotellskolan, fortsättningen" omfattar hotellkunskapens alla delar och kombinerar fakta med övningar.
Boken innefattar fakta som refererar till verkligeheten och aktuella händelser kopplade till branschen. I boken finns även fördjupningavsnitt som kopplas till de olika valbara kurserna. Självklart hittar du rollspel för att hjälpa eleverna att förbereda sig inför yrkeslivets förväntningar. Här kan du ta del av svenska kändisars hotellupplevelser.
Boken är producerad med avsikt att vara ett hjälpmedel för undervisning i både årskurs två och tre samt upplagd för att vara attraktiv ur elevens perspektiv.
Ett omfattande fördjupnings- och övningsmaterial finns som komplettement och kan laddas ner kostnadsfritt på Gästakademine/UHRs hemsida www.uhr.nu
