Comfort food : Från Chile till Skanör
Inbunden bok.
Nyskick. Comfort food: Lär dig laga världens godaste empanadas och andra latinamerikanska rätter med Mästerkock-deltagaren Linda Letelier Hansson. | Kakao Förlag, Utg. 2019 | Förlagsband. 4:o (205x255 mm)
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789187795565
- Titel
- Comfort food : från Chile till Skanör
- Författare
- Letelier Hansson, Linda
- Förlag
- Kakao Förlag
- Utgivningsår
- 2019
- Omfång
- 124 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 205 x 255 mm Ryggbredd 16 mm
- Vikt
- 652 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Till den populära bistron Lindas fingermat i Skanörs hamn kommer människor lika mycket för skrattet och musiken som de välfyllda faten och de ångande grytorna. Med rätter som churrasco, completo, chimichurri, pebre och empanada har Mästerkock-deltagaren Linda Letelier Hansson introducerat en ny smakflora på Näset. Lär dig laga världens godaste empanadas, krispig rödbetsceviche och den latinamerikanska kalastårtan milhojas, rätter som älskas av både barn och vuxna. Som fembarnsmamma vet Linda allt om hur man planerar sin matlagning för att få tid över till annat. Middagen får gärna ligga och puttra i en gryta på låg värme medan den utvecklar smak och arom under flera timmar. Vardagsknepen har hon lärt sig av två starka kvinnliga förebilder mormor Mary i Ronneby som gav Linda grunden till svensk husmanskost och farmor Teresa i Chile som tog henne med till Valparaisos matmarknader. I dag kommer många av släktrecepten igen i hennes matlagning. "Tonen i boken är lättsam och personlig, bilderna färgglada och inbjudande. Mycket enkla recept varvas med snäppet mer avancerade men inget som avskräcker i svårighetsgrad. Comfort food är en bok som inspirerar till matlagning."BTJ-häftet nr 18, 2019 Moa Långbergs
9789187795565
