Matsmart : på spaning efter nya goda trender
Inbunden bok. Gullers förlag. 2008. 256 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas.
Text från baksidan:
Mmmm...mat! Intresset för vad vi lägger på tallriken har aldrig varit större än i dag. Tidigare handlade det mest om låga priser, storskalighet och långa transporter. Men nu är äntligen något nytt och löftesrikt på väg: Mat ska smaka gott och vara bra för hälsan. Mat ska också vara schysst för djuren, miljön, landskapet och jordens klimat! Och aldrig tidigare har vi matköpare haft så stora möjligheter som i dag att påverka utvecklingen åt just det hållet.
matsmart tar dig med på en resa till nytänkare och finsmakare som är i full färd med att skapa Sveriges nya matlandskap. De finns runtom i landet — bönder, fiskare, förädlare, krögare, butikschefer. Men vi hittar dem också i de stora företagen.
Boken bjuder på generösa bildsviter, intervjuer och reportage, kryddade med viktiga bakgrundsfakta. Här kan du läsa om de spännande mattrenderna i Sverige men också i Tyskland, USA och på andra håll. Och få inspiration till egna kulinariska upptäckter!
matsmart är en vacker och aptitretande reportagebok — och samtidigt ett både vasst och visionärt inlägg i debatten om morgondagens middagsbord!
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789188238856
- Titel
- Matsmart : på spaning efter nya goda trender
- Författare
- Stefan Edman - Bo Thunberg - Jan Töve
- Förlag
- Gullers förlag
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 220 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 202 x 237 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 1081 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- MATSMART - succén fortsätter!
Det här är en bok för alla som älskar mat, som funderar över vår tids mat och som vill spana efter nya goda trender. Här kan vi nu visa att något nytt äntligen är på väg och att var och en av oss kan göra skillnad genom våra egna matval och matvanor.
Stefan Edman, Bo Thunberg och Jan Töve heter trion bakom boken. Prisbelönta och välkända för sina många böcker, krönikor, bilder och sitt stora engagemang i samhällsdebatten ett engagemang som bland annat resulterat i denna bok.
MATSMART bjuder på generösa bildsviter, intervjuer och reportage, kryddade med viktiga bakgrundsfakta - en vacker och aptitretande reportagebok, och samtidigt ett både vasst och visionärt inlägg i debatten om morgondagens middagsbord!
