-
Kok-konsten - Kokkonsten som vetenskap och ko...
Inbunden bok.
Gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Bonniers. 1979. 1006 s. bruksslitage, skav och riss i skyddsomslag, smutsat boksnitt.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-konsten som vetenskap och konst med särsk...
Inbunden bok.
Hyggligt skick. Em. Girons Förlag. Stockholm, 1879. Ryggklotband. Svartvita illustrationer. Skinnryggen och pärmarna tydligt nötta och med avskavda hörn. Större pappersförlust på övre delen av försättsbladet (de övre 4 cm saknas). Något lös i ryggen. Inlagan åldersfläcka läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Stockholm : Bonnier, 1979. 11, [8], 1006 s. Förlagets band med skyddsomslag. Omslag med ett par smärre riss. Faksimilupplaga utg. av Gastronomiska akademien. Inledning av Mats Rehnberg och Tore Wretman. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Hagdahl och hans kokbok : Charles Emil Hagdah...
Häftad bok. Stockholm : PAN/Norstedt. 1:a uppl. 1971. 239 sidor.
Nära nyskick. Inget skrivet.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789117114015
- Titel
- Hagdahl och hans kokbok : Charles Emil Hagdahls "Kok-konsten som vetenskap och konst"
- Författare
- Hagdahl, Charles Emil - Palmær, Margit
- Förlag
- Stockholm : PAN/Norstedt
- Utgivningsår
- 1971
- Språk
- Svenska
Stockholm : PAN/Norstedt 1:a 9789117114015 -
Kok-konsten som vetenskap och konst.
Bonniers, 1979. Faksimil upplaga. Inbunden i förlagets dekorerade, klotband med ett något kantstött skyddsomslag. Infälld bild på främre pärm. 1006 sid. Illustrerad. Boken är i mycket gott skick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-Konsten som vetenskap och konst - med sär...
Norstedt & Söners Förlag, Stockholm 1896. Andra aftrycket. Förlagets röda dekorerade klotryggsband.1005 sidor. Illustrerad. Lätt soilblekta pärmar. En centimeter reva på titelsidan. Boken är i gott skick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-konsten som vetenskap och konst : med sär...
Inbunden bok. 1006 sidor.
Mycket gott skick. Faksimilupplaga av den andra omarbetade upplagan av Kok-konsten från 1896. Faksimilupplagan är limiterad till 1000 exemplar, varav detta är nr 461. Dekorerat helfranskt band med guldfärgade snittytor. "Inemot 3000 matrecept och 349 afbildningar". … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Bonniers. 1979.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Omslaget är en aning nött i hörn och kanter, partier är solblekta, på framsidan finns en mindre reva och på baksidan en rispa. Inlagan är i utmärkt skick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Bonniers. 1979. 1006 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag saknas. Mycket fint ex. Varsamt läst och hanterad. Ingen namnteckning. Hel, rak, ren. Ryggtiteletiketten med ett litet veck. Ex Libris (tryck) på titelsidan.
Faksimilupplaga. Med illustrationer i texten. Förlagets brandgula helklotband med monterade pärm- och r läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers -
Kok-konsten som vetenskap och konst med särsk...
Inbunden bok. Utg. 1979.
Nyskick. Gulddek, läderbd, med helt guldsnitt. 1006 sid. Med ca 3000 matrecept och 349 illustrationer. Faksimiltryck av andra upplagan 1896, utgiven i 1000 ex, varav detta är nr: 111 … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Utg -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Carlsson. 1 uppl. 2015. 1006 sidor.
Nyskick. Förlagsny och oläst
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789173317214
- Titel
- Kok-konsten som vetenskap och konst
- Författare
- Hagdahl, Charles Emil
- Förlag
- Carlsson
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 1006 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 167 x 243 mm Ryggbredd 54 mm
- Vikt
- 1580 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Han kallades för Hötorgskungen, där han under decennier
bodde med utsikt över torgets salustånd och torgmadamer
i huvudstaden. Han betraktade haren som de öppna fältens fyrbenta filosof. Han visste hur en grävling skulle
tillagas och han uppskattade högt den smakliga kalkonen.
Charles-Emil Hagdahl (1809 1897) var och har förblivit
ett kunskapsorakel och en föregångare genom sitt verk Kok-konsten som vetenskap och konst. Efter tio års möda
utkom första upplagan av denna tusensidiga klassiker
1879, med 3 000 recept, 350 illustrationer och miniessäer
om föda, drycker, bordsskick, redskap, kostsammansättning,
djurhållning och allt annat som har att göra
med vår mat. Hans credo var »renlighet, renlighet«. Allt
kryddat med försvarliga nypor av bildning och humor,
skrivet av en världsman som ville skapa en motsvarighet
till de stora franska matskribenternas verk Carême,
Brillat Savarin, Dumas.
I denna nya utgåva får läsaren en initierad och fyllig
bakgrund till Hagdahl och hans matuniversum liksom till de många upplagornas historia. Matforskaren tillika preses i Måltidsakademien Håkan Jönsson skriver i sin inledande text: » hans kokbok har det som mycket av måltidslitteraturen saknar, nämligen ett innehåll som tilltalar intellektet och inte bara tillhandahåller manualer att kopiera«.
Carlsson 1 9789173317214 -
KOK-KONSTEN som vetenskap och konst medsärski...
Inbunden bok.
Nära nyskick. KOK-KONSTEN av C E Hagdahl har utgifvits i en faksimilupplaga om 1 000 ex, varav detta exemplar har nummer 165. Med 349 svartvita illustrationer i texten. 1006 sidor plus tabell över ”Vigt och mål som nu brukas, jemförda med de gamla. Gram till korn, ort läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-konsten som vetenskap och konst med särsk...
Inbunden bok.
Nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. [Norstedt] 1896, Ny omarb. uppl. 2:a tr. [8]1006s. Ill. Med inemot 3000 matrecept och 349 afbildningar. 24 x 17 x 6,5 cm. Bibliofilupplaga Nr. 55 / 100. Grönt skinnband med gulddekor och guldsnitt runt om och celofanomslag. I nyskick. Omslaget nära nyskic läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Albert Bonniers förlag, Stockholm. Faksimilupplaga uppl. 1979. 1006 sidor.
Gott skick. Skyddsomslag i hyggligt skick. Skyddsomslag med revor. Utvien i serien "Gastronomiska akademiens bibliotek".
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Albert Bonniers förlag, Stockholm Faksimilupplaga -
KOK - KONSTEN som Vetenskap och konst med sär...
Inbunden bok. Norstedts & söner. 2 uppl. 1896. 1006 sidor.
Mycket gott skick. Med inemot 3000 matrecept och 349 afbildningar, bilderna i sv/v. Bokens pärm har användarslitage på hörnen.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Norstedts & söner 2 -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. P.A. Norstedt & söners förlag. 1896.
Mycket gott skick. Ny omarbetad upplaga. Halvfranskt skinnband med guldtryck på rygg och framsida. Mycket fint exemplar. Ägarsignatur. Inlagan hel och ren utan anteckningar eller fläckar … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
P.A. Norstedt & söners förlag -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Gastronomiska akademien : Bonniers. 1:a uppl. 1979. 1006 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas. Faksimilupplaga utg. av Gastronomiska akademien ; [inl. av Mats Rehnberg och Tore Wretman].
Förlagets vackra gyllenguula linneklotband med fint monterat ryggtitelfält i papper. Främre pärmen med vackert monterad titel och dekoration vackert tryckt på pap läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKGastronomiska akademien : Bonniers 1:a -
Kok-konsten som vetenskap och konst med särsk...
Inbunden bok. Em. Girons förlag. Andra uppl. 1891. (8),1006 sidor.
Gott skick. Inbunden i ett samtida svart halvfranskt band. Bandet försett med ny undre skinnrygg med den ursprungliga ryggen monterad ovanpå. Pärmarna nötta. Bandet etikettmärkt P. Chr. Åkerlunds bokbinderi Malmö. Yttre snittet med fläckar. Sidan 1-2 med äldre papper läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Em. Girons förlag Andra -
Kok-konsten som vetenskap och konst med särsk...
Inbunden bok. Giron. Ny omarbetad upplaga uppl. 1891. 1006 sidor.
Gott skick. Inbunden halvfranskt band med fyra upphöjdqa bind. Tillskrift på försättsbladet. Försiktigt hanterat ex. Bra skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKGiron Ny omarbetad upplaga -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Faksimil upplaga uppl. 1980. 1006 sidor.
Mycket gott skick. Dekorerat Helklotband nr 151 sv 1000 ex. -Namnetikett titelbladet namn i frakturstil på försättsbladet
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKFaksimil upplaga -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Norstedts. 1891. 1006 sidor.
Gott skick. Viss missfärgning på pärmen enligt bild, fin i inlagan. Någrea fuktmärken i slutet, inget som stör (mig).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Norstedts -
Kok-konsten som vetenskap och konst. Faksimil...
Inbunden bok.
Gott skick. Faksimilupplaga utgiven av Gastronomiska Akademien Förlag: Bonniers Utgivningsår: 1979 Skick: Fint skick. Skyddsomslaget är slitet. Typ: Inbundet linneband med skyddsomslag … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-konsten som vetenskap och konst med särsk...
Inbunden bok. E. Girons förlag. 1891. 1006 sidor.
Gott skick. Två halvklotband. Pärmpapperet med slitage. Första bandet har ett veck och en liten reva på eftersättsbladet. Andra bandet med en liten reva i kanten på inlagans sista sida. Med 349 illustrationer samt ett porträtt av författaren. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
E. Girons förlag -
Kok-Konsten som vetenskap och konst med särsk...
Inbunden bok. Ny omarbetad upplaga 1896 häri faksimilutgåva uppl. 1012 sidor.
Nyskick. Förlagets röda konstläderband medgulddekorerad rygg och pärmar. Helt guldsnitt samt inre denteller. Den mycket berömda kokboken i enastående fin nyutgåva tryckt i 1000 numrerade exemplar, 23 x 15,4 cm. 1329 g … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Ny omarbetad upplaga 1896 häri faksimilutgåva -
Hagdahl och hans kokbok : Charles Emil Hagdah...
Pocketbok. Stockholm : PAN/Norstedt. Första svenska upplagan i originalpocket uppl. 1971. 240 sidor.
Nyskick. 18,8 X 11,3 cm. 236 g
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9117114012
- Titel
- Hagdahl och hans kokbok : Charles Emil Hagdahls "Kok-konsten som vetenskap och konst"
- Författare
- Hagdahl, Charles Emil - Palmær, Margit
- Förlag
- Stockholm : PAN/Norstedt
- Utgivningsår
- 1971
- Språk
- Svenska
Stockholm : PAN/Norstedt Första svenska upplagan i originalpocket 9117114012 -
KOK-KONSTEN som VETENSKAP OCH KONST med särsk...
Inbunden bok. Norstedts. 2 uppl. 1896. 1006 sidor.
Mycket gott skick. Den omarbetade 2:a upplagan från 1896, i rikt dekorerat org-klotband, stor 8o. Ett ryggparti har mörknat, i övrigt fint band med stadig bindning. Inlagan hel och ren, inga anteckningar. Se också våra övriga böcker - samma fraktpris oavsett antal titlar du läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Norstedts 2 -
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Bonniers. 1963. 1006 sidor.
Mycket gott skick. Förlagets linneband. Faksimilupplaga av verkets andra omarbetade upplaga från 1896 utgiven av Gastronomiska Akademien. illustrerad. Lager
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers -
KOK-KONSTEN SOM VETENSKAP OCH KONST
Inbunden bok.
Hyggligt skick. Kok-konsten som vetenskap och konst med särskildt afseende på helsolärans och ekonomiens fordringar. Ny omarbetad upplaga. Med inemot 3000 matrecept och 349 afbildningar. De med * betecknade recepten äro afprofvade i eget kök. Stockholm, På Em. Girons För läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kok-konsten som vetenskap och konst
Inbunden bok. Gastronomiska akademien : Bonnier. 1:a uppl. 1979. 1006 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i dåligt skick. Faksimilupplaga utg. av Gastronomiska akademien ; [inl. av Mats Rehnberg och Tore Wretman].
Förlagets vackra gyllengula linneklotband med fint monterat ryggtitelfält i papper. Främre pärmen med vackert monterad titel och dekoration vackert tryckt på papp läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKGastronomiska akademien : Bonnier 1:a -
KOK-KONSTEN som vetenskap och konst (Faksimil...
Inbunden bok. Bonniers/Gastronomiska Akademien. 1979. 1006 sidor.
Nära nyskick. Klotband med infälld bild
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bonniers/Gastronomiska Akademien
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Kok-konsten som vetenskap och konst Hagdahl, Charles Emil Inbunden. 2015. Carlsson 2 ex från 349 SEK
Hagdahl och hans kokbok : Charles Emil Hagdahls "Kok-konsten som vetenskap och konst" Hagdahl, Charles Emil - Palmær, Margit 1971. Stockholm : PAN/Norstedt 4 ex från 60 SEK